Il riso è uno degli alimenti più antichi e venerati del pianeta. In Giappone e Indonesia, ad esempio, il riso ha il suo Dio. Il riso ha bisogno di molta acqua e di condizioni calde e soleggiate per crescere. Ciò rende impossibile piantare il riso in alcune zone, ma puoi in qualche modo coltivare il tuo riso a casa.
Puoi coltivare il tuo riso?
Anche se dico “più o meno”, coltivare il riso in casa è del tutto possibile, ma a meno che tu non abbia una grande risaia fuori dalla porta sul retro, è improbabile che tu possa raccogliere molto. È sempre un progetto divertente. La coltivazione del riso in casa avviene in un contenitore, quindi è necessario solo un piccolo spazio a meno che non si decida di allagare il giardino. Continua a leggere per scoprire come coltivare il riso in casa.
Come coltivare il riso
Piantare il riso è facile; coltivarlo per il raccolto è una sfida . Idealmente, sono necessari almeno 40 giorni continui di temperature calde superiori a 70 F. (21 C.). Quelli di voi che vivono nel sud o in California avranno più fortuna, ma il resto di noi può anche cimentarsi nella coltivazione del riso in casa, sotto l’illuminazione se necessario.
Per prima cosa è necessario reperire uno o più contenitori di plastica senza fori. Uno o più dipende da quante pseudo-risaie in miniatura vuoi creare. Successivamente, acquista semi di riso da un fornitore di giardinaggio o acquista riso integrale a grani lunghi da un negozio di alimenti sfusi o in sacchi. Il riso biologico è il migliore e non può essere il riso bianco, che è stato lavorato.
Riempi il secchio o il contenitore di plastica con 15 cm di terra o terriccio . Aggiungi acqua fino a 5 cm sopra il livello del suolo. Aggiungi una manciata di riso a grani lunghi nel secchio. Il riso scorrerà sulla terra. Tieni il secchio in un luogo caldo e soleggiato e spostalo in un luogo caldo durante la notte.
Cura delle piante di riso
D’ora in poi le piante di riso non avranno più bisogno di troppe cure. Mantieni il livello dell’acqua a circa 5 cm sopra lo sporco. Quando le piante di riso raggiungono un’altezza compresa tra 12,5 e 15 cm, aumenta la profondità dell’acqua a 10 cm. Quindi lascia che il livello dell’acqua scenda da solo nel tempo. Idealmente, nel momento in cui le raccogli, le piante non dovrebbero più trovarsi in acqua stagnante.
Se tutto va bene, il riso è pronto per la raccolta nel quarto mese. Gli steli vireranno dal verde all’oro per indicare che è ora di raccogliere. Raccogliere il riso significa tagliare e raccogliere le pannocchie attaccate agli steli. Per raccogliere il riso, tagliare i gambi e lasciarli asciugare, avvolti nella carta di giornale, per due o tre settimane in un luogo caldo e asciutto.
Una volta asciugati i gambi di riso, arrostirli in un forno molto basso (sotto i 200 F./93 C.) per circa un’ora, quindi rimuovere la buccia a mano. Questo è tutto; ora puoi cucinare con il tuo riso integrale a grani lunghi coltivato in casa.