L’aglio dà più sapore ai tuoi sforzi nell’orto rispetto a qualsiasi verdura. Esistono molte varietà da provare, ma per un aglio con graziose strisce viola e un gusto più delicato, prova il Persian Star. Ti forniremo le informazioni di base sulla pianta Persian Star necessarie per iniziare con questo gustoso aglio.
Cos’è l’aglio stellato persiano?
L’aglio viola persiano stellato è una varietà con la buccia striata di viola e bianco, che rende questo aglio attraente non solo da mangiare ma anche come decorazione e nei centrotavola. Esistono altre varietà con strisce viola, ma questa ha la colorazione più sorprendente.
Originario del paese dell’Asia centrale dell’Uzbekistan, l’aglio persiano stellato è una varietà dal collo duro. Ciò significa che crescerà uno scapo, uno stelo fiorito, che è commestibile. Gli hardneck hanno chiodi di garofano che formano un unico anello nel bulbo. Crescono meglio nei climi più freddi rispetto alle varietà a collo morbido e non si conservano altrettanto bene. Conserva i tuoi bulbi Persian Star solo per 4-6 mesi.
Il sapore dell’aglio Persian Star è meno pungente rispetto ad altre varietà di aglio . Il suo caratteristico calore dell’aglio è più dolce e delicato. Ciò significa che puoi mangiarli crudi meglio di altre varietà, ma i chiodi di garofano sono deliziosi e dolci anche una volta arrostiti.
Come coltivare l’aglio stellato persiano
Quando coltivi l’aglio Persian Star, piantalo all’aperto da metà a fine autunno nei climi più freddi e fino all’inizio della primavera nei climi più caldi. Assicuratevi che il terreno sia ricco, modificandolo se necessario con compost. Inizia ad annaffiare regolarmente l’aglio quando le verdure iniziano a crescere in primavera. Ti consigliamo di diminuire l’irrigazione man mano che ti avvicini al momento del raccolto.
Poiché si tratta di una varietà dal collo duro, è importante tagliare gli scapi man mano che appaiono. Quando vedi un lungo stelo verde con un fiore bianco a forma di bulbo all’estremità, taglialo per consentire alla pianta di dedicare più energia allo sviluppo degli spicchi e del bulbo. I fiori sono commestibili e deliziosi. Hanno un sapore delicato e dolce di aglio e possono essere mangiati nello stesso modo in cui mangeresti gli scalogni, crudi o cotti.
A seconda di quando hai piantato l’aglio Star Persian, preparati a raccogliere i bulbi in qualsiasi momento tra l’inizio e la fine dell’estate. Cerca le foglie inferiori delle piante essiccate con alcune foglie verdi nella parte superiore. Puoi controllare una pianta per vedere se il bulbo è pronto prima di raccogliere il resto.
Lascia che i bulbi si induriscano asciugandoli in un luogo fresco per alcune settimane prima di utilizzarli.