Le lenticchie ( Lens culinaris Medik), della famiglia delle Leguminosae, sono un’antica coltura mediterranea coltivata oltre 8.500 anni fa, si ritiene sia stata ritrovata in tombe egizie risalenti al 2400 a.C. Una verdura alimentare altamente nutriente coltivata principalmente per i suoi semi e spesso consumata come dhal, le lenticchie vengono coltivate come raccolto annuale durante le stagioni fresche e in aree con precipitazioni limitate.
Dove vengono coltivate le lenticchie?
Dove vengono coltivate le lenticchie? La coltivazione della lenticchia è presente dal Vicino Oriente al Mediterraneo, attraverso l’Asia, l’Europa e anche in alcune regioni dell’emisfero occidentale. La maggior parte della produzione di lenticchie nel Nord America avviene nel Pacifico nordoccidentale, nello Stato di Washington orientale, nell’Idaho settentrionale e nel Canada occidentale, coltivate dagli anni ’30 in rotazione con il grano. Adattate ai climi più umidi e freschi di queste regioni, le lenticchie vengono principalmente esportate, anche se il consumo in Nord America è in aumento.
Come usare le lenti
Le lenticchie sono famose per il loro alto contenuto di proteine, carboidrati e calorie. C’è, tuttavia, uno svantaggio in questo piccolo ortaggio nutriente, poiché le lenticchie contengono sostanze che possono contribuire alla… ehm, flatulenza. Questi fattori possono essere in qualche modo alleviati quando le lenticchie vengono riscaldate, riducendo così la quantità di antinutrienti che causano gas.
Come usare le lenti? Esistono una miriade di usi per l’obiettivo. Possono essere utilizzati come contorno, come antipasto, in insalata, fritti come spuntino, trasformati in zuppe, frullati per le pappe e macinati per ricavare la farina per pane e dolci.
Gusci, gambi, foglie secche, crusca e altri residui possono essere somministrati al bestiame. Le piante di lenticchie verdi producono un meraviglioso concime verde e i semi di lenticchie possono essere utilizzati come amido commerciale nella lavorazione tessile e della carta.
Come coltivare le lenticchie
Considera il tuo clima quando coltivi le lenticchie. Le lenticchie preferiscono un terreno ben drenato piantate con esposizione a sud o est per sfruttare meglio il calore del sole e far spuntare le piccole piantine. Un buon drenaggio è una delle principali preoccupazioni, poiché anche brevi periodi di terreno allagato o impregnato d’acqua uccideranno le piante di lenticchie.
Per le colture estive è necessario un clima temperato, altrimenti le lenticchie possono essere coltivate come annuali invernali nei climi subtropicali. Il giardino va arato e rastrellato, rimuovendo sassi e altri detriti man mano che le lenticchie si diffondono per dispersione dei semi.
Una pianta da stagione fresca, le piante di lenticchie in crescita tollerano le gelate primaverili ma non la siccità o le alte temperature, che ridurranno la resa.
Cura delle piante di lenticchie
In sintesi, prendersi cura delle piante di lenticchie richiede un buon drenaggio, temperature fresche (ma non fredde), un’irrigazione minima e un pH del terreno vicino a 7,0.
Poiché le piante di lenticchie prosperano principalmente in aree con bassa umidità, non soffrono di molte malattie. Tuttavia, la peronospora, la muffa bianca e il marciume radicale sono alcuni possibili problemi di malattia e il metodo di prevenzione più efficace è la rotazione delle colture . Il mais è l’opzione migliore per la rotazione delle colture.
La cura delle piante di lenticchie è minima quando si tratta di predazione. Le lenticchie possono essere attaccate da afidi , cimici Lygus , vermi , vermi e tripidi , sebbene questa predazione sia rara.