Cos’è l’aglio porcellanato e come viene coltivato? L’aglio di porcellana è un tipo di aglio grande e attraente. I grossi spicchi, solitamente da quattro a sette per bulbo, sono facili da sbucciare, deliziosi da mangiare e si conservano più a lungo della maggior parte dei tipi di aglio. Impariamo come coltivare l’aglio di porcellana.
Come coltivare l’aglio di porcellana
Coltivare l’aglio cinese è sostanzialmente uguale a coltivare qualsiasi tipo di aglio . L’aglio porcellanato funziona bene nella maggior parte dei climi, ad eccezione delle zone estremamente calde come la California meridionale, la Florida e il Texas. Si adatta bene al clima freddo e tende ad essere più grande se coltivato nei climi freddi del nord.
Pianta l’aglio porcellanato in un terreno ben drenato in autunno (tra settembre e novembre) quando il terreno è fresco. Prima di piantare, scavare generosamente nel compost o nel letame ben decomposto.
Se vuoi un aglio grasso e carnoso, pianta i bulbi di porcellana più grossi e carnosi che riesci a trovare. Copri l’area con 5-7,5 cm di pacciame dopo che il terreno si è ghiacciato. La paglia costituisce un ottimo pacciame per l’aglio porcellanato.
Come parte della cura dell’aglio in porcellana, fornisci circa un pollice d’acqua a settimana poiché i bulbi si formano nella tarda primavera e all’inizio dell’estate. Potrebbe non essere necessario irrigare se il clima è piovoso in primavera. Estrai le erbacce non appena compaiono, poiché privano i bulbi delle sostanze nutritive.
Raccogli l’aglio porcellana quando le foglie inferiori iniziano a diventare marroni.
Varietà di aglio in porcellana
- La German Extra Hardy tende ad essere resistente alle malattie e viene raccolta dall’inizio alla metà dell’estate. Questo aglio robusto ha un sapore robusto e pungente.
- Leningrado matura più tardi rispetto alla maggior parte delle varietà di aglio in porcellana. I bulbi grandi solitamente contengono da quattro a sei spicchi.
- Georgia Fire è composta da spicchi marrone chiaro striati di viola. Questa varietà è originaria della Repubblica di Georgia.
- L’armeno è un tipo di aglio di porcellana gustoso e attraente. I mantelli bianchi sono contrassegnati da una tinta rossa.
- Il rosso rumeno è un bellissimo aglio con cappelli a strisce viola e da quattro a otto spicchi per bulbo. Il sapore è sapido e sapido.
- Il cristallo georgiano è una delle varietà più delicate di aglio di porcellana, con un sapore robusto ma delicato.
- La Jenn polacca viene raccolta dall’inizio alla metà dell’estate. Originaria della Polonia, la Jenn polacca è una pianta alta e imponente. Il sapore dei chiodi di garofano è ricco, profondo e morbido.
- Majestic è apprezzato per i suoi grandi bulbi, ciascuno con da quattro a sette spicchi. Il sapore è forte e delizioso.
- Floha è un aglio versatile originario della Germania. Non diventa troppo caldo e funziona bene per la cottura.
- Il russo di Dan è un tipo di aglio di porcellana moderatamente piccante.
- L’Iowa German White è una varietà vigorosa che produce grandi bulbi, ciascuno contenente fino a sette bulbi.
- La musica mostra più colori della maggior parte delle varietà di aglio in porcellana. Il sapore è ricco e deciso ma non troppo pungente; risulta però più dolce una volta cotto.
- Il palissandro è composto da bulbi grandi e belli dai colori tenui e pastello.
- Zemo ha un gusto forte ma gradevole. In genere produce da quattro a cinque spicchi per bulbo.