Se stai pensando di avviare il tuo orto, potresti chiederti: “Come faccio a coltivare l’indivia?” In realtà coltivare l’indivia non è molto difficile. L’indivia cresce un po’ come la lattuga perché fa parte della stessa famiglia. Si presenta in due forme: la prima è una varietà a foglia stretta chiamata indivia riccia. L’altra si chiama scarola e ha le foglie più larghe. Entrambi sono ottimi nelle insalate.
Come coltivare la lattuga indivia
Poiché l’indivia cresce come la lattuga , è meglio piantarla all’inizio della primavera. Inizia presto il tuo raccolto coltivando inizialmente l’indivia in piccoli vasi o cartoni di uova, quindi mettili in una serra o in un ambiente caldo e umido. Questo darà alla tua indivia un buon inizio. La lattuga indivia ( Cichorium endivia ) cresce meglio dopo essere stata piantata in casa. Quando coltivi l’indivia, trapianta le tue piccole nuove piante dopo tutto il pericolo di gelo nella tarda primavera; il gelo ucciderà le tue nuove piante.
Se sei abbastanza fortunato da avere un clima abbastanza caldo per piantare semi all’aperto, assicurati di dare loro un terreno sciolto e ben drenato. Le piante beneficiano anche di molto sole ma, come molte verdure a foglia verde, tollerano l’ombra . Pianta i semi di lattuga indivia a una velocità di circa ½ oncia (14 gr.) di semi ogni 100 piedi (30,48 m) di fila. Una volta cresciute, assottiglia le piante a circa una pianta ogni 6 pollici (15 cm), con file di lattuga indivia distanziate di 18 pollici (46 cm).
Se coltivi l’indivia da piantine coltivate in casa o in serra , piantale a 15 cm dall’inizio. In questo modo radicheranno meglio e produrranno piante migliori.
Durante l’estate, annaffia regolarmente l’indivia in crescita in modo che mantenga una buona foglia verde.
Quando raccogliere la lattuga indivia
Raccogli le piante circa 80 giorni dopo la semina, ma prima del primo gelo. Se aspetti fino al primo gelo, l’indivia che cresce nel tuo giardino sarà rovinata. Se presti attenzione a quanto tempo è trascorso da quando hai piantato l’indivia, dovrebbe essere pronta per la raccolta circa 80-90 giorni dopo aver piantato i semi.
Ora che sai come coltivare l’indivia, prepara delle ottime insalate a fine estate e all’inizio dell’autunno.