Non sono sicuro se questo capolavoro culinario sia nato dall’ingegno o dalla noia, ma è strano. La tendenza è quella di grigliare una testa di girasole. Sì, quell’enorme ex fiore pieno di semi che rimane dopo che i petali dorati più grandi sono caduti. Dovrebbe avere il sapore e la sensazione di pannocchie di mais, ma l’abbiamo provato e posso raccontare una storia diversa.
Puoi mangiare un girasole intero?
Puoi mangiare un girasole intero? Questa tendenza alimentare è un po’ originale ma vale sicuramente la pena provarla. Cucinare un girasole intero sembra un’idea folle, ma pensaci. Spesso facciamo uno spuntino con i semi nutrienti e gli scoiattoli sembrano apprezzarli. Il trucco per perfezionare le teste di girasole arrostite è cronometrare il raccolto. Impara come cucinare una testa di girasole e goditi un’esperienza culinaria sorprendente.
Molti giardinieri hanno condiviso ricette per mangiare i boccioli di girasole . Li cucini come un carciofo e sono gustosi. Ma cucinare un’intera testa di girasole? Certo, perché no. Ora ci sono un sacco di ricette con i semi di girasole su Internet. L’originale, condiviso da un’azienda di panificazione, contiene olio d’oliva, sale, pomodori secchi e basilico. Ma prima di iniziare a cucinare, devi raccogliere le cime perfette. Scegline uno che ha appena iniziato a formare semi. I petali esterni saranno ancora attaccati ma inizieranno a scomparire. I semi sono bianchi e abbastanza morbidi. Non provare questa tendenza su una gemma che ha formato un guscio duro sui semi. Il risultato non sarà ottimale.
Come cucinare una testa di girasole
Con l’esemplare perfetto, grigliare le teste di girasole è facile. Preriscalda la griglia a fuoco medio. Spazzola via tutti i petali esterni ed interni, rivelando i semi cremosi. Spennellare il tutto con olio d’oliva, cospargere di sale marino e posizionarlo a faccia in giù sulla griglia. Copriti la testa e attendi 5 minuti. Una volta tolta la testa, aggiungere ancora un po’ d’olio e condire a piacere. L’aglio sarebbe un’ottima aggiunta, ma tutto ciò che potresti fare con il mais, puoi farlo qui. Fallo tex-mex, asiatico, italiano, qualunque cosa preferisci.
Suggerimenti dalle ricette con i girasoli
Nei video si vedono persone che attaccano la testa portandola alla bocca e semplicemente mordendo pezzi di seme. È rustico ma anche problematico. A causa della leggera curvatura e delle dimensioni delle teste di girasole, ti ritroverai con olio e condimenti sul naso e sulle guance. Un modo più semplice è raschiare i semi con una forchetta. Puoi mangiarli come una ciotola di mais decorticato ed evitare il disordine. Se volete provare a cuocere i boccioli, eliminate la buccia spessa e cuoceteli a vapore come un carciofo. Saranno teneri e deliziosi.