A differenza delle patate (che sono tuberi), le patate dolci sono radici e, come tali, si propagano tramite talea. Cos’è la patata dolce? Un taglio di patata dolce è semplicemente un germoglio di patata dolce. Sembra abbastanza semplice, ma come si ottengono i bignè di patate dolci? Se sei interessato a coltivare patate dolci, continua a leggere per saperne di più.
Cos’è la patata dolce?
Le patate dolci fanno parte della famiglia delle Convolvulaceae. Sono coltivati non solo per le loro radici commestibili e ricche di sostanze nutritive, ma anche per i loro rampicanti e i fiori colorati. Poiché le patate dolci appartengono a una famiglia diversa rispetto alle patate normali, non c’è da meravigliarsi che la diffusione sia diversa.
Le patate normali vengono coltivate da patate da semina , ma le patate dolci ( Ipomoea batatas ) vengono coltivate da germogli o talee di patata dolce. Coltivare patate dolci da talee comporta in realtà l’attrazione di un germoglio radicato da una patata dolce matura. Puoi acquistare le foglie di patata dolce oppure puoi imparare a coltivare tu stesso le foglie di patate dolci.
Come preparare i bignè di patate dolci
Le talee di patate dolci possono essere avviate in due modi, in acqua o nel terreno. Naturalmente, entrambi i metodi di propagazione funzionano, ma far germogliare una patata dolce nel terreno è il metodo più rapido. Se usi una patata dolce acquistata in negozio, acquistane una biologica che abbia meno probabilità di essere stata trattata.
Una singola patata dolce può produrre circa 15 o più talee, il che equivale a 15 piante che produrranno circa 60 patate dolci.
Il primo metodo di avviamento in acqua ricorda in qualche modo l’avvio di un avocado dal nocciolo . Immergere metà di una patata dolce nell’acqua e mettere le radici nell’acqua. Utilizzare degli stuzzicadenti per evitare che l’intera patata venga sommersa.
Non sei sicuro di quale sia l’estremità della radice? L’estremità della radice sarà affusolata e avrà radici piccole, mentre l’altra estremità della patata sarà più grande con più estremità. Le radici si formeranno all’estremità sommersa e i germogli appariranno all’estremità superiore.
Metti la patata dolce in acqua su un tappetino per germogliare o sopra il frigorifero. Tieni d’occhio l’acqua e riempila se necessario. Tra qualche settimana dovresti vedere l’inizio delle radici. Dopo circa una settimana, dovrebbero iniziare a formarsi i germogli.
L’altro metodo per iniziare le talee è adagiare una patata dolce nel senso della lunghezza su un letto di terriccio senza semi o terriccio e seppellire metà della patata dolce al centro. Mantenere il terreno umido e in un luogo caldo o su un tappetino per la germinazione.
Coltivazione della patata dolce
In entrambi i casi, una volta che i germogli sono lunghi dai 13 ai 15 cm, è il momento di passare alla fase successiva. Rimuovere con attenzione i germogli dalla patata dolce torcendoli o tagliandoli. Rimuovi le foglie inferiori dal germoglio e posiziona il germoglio parzialmente nudo in acqua in un luogo caldo con molto sole o con una luce crescente. Mantenere l’acqua rifornita secondo necessità.
Una volta che le radici saranno lunghe 10 cm, sarà il momento di piantarle. Pianta le talee a una distanza di 31-46 cm l’una dall’altra e a 10 cm di profondità. Innaffia bene le piante e nutrile con un fertilizzante ricco di fosforo .
Una volta raccolte le patate dolci , non dimenticare di conservarne alcune per iniziare il raccolto della stagione successiva.