La pastinaca, introdotta in America dai primi coloni, è un ortaggio a radice di stagione fresca che richiede almeno due o quattro settimane di temperature vicine allo zero per avere un sapore migliore. Una volta che arriva il freddo, l’amido della pastinaca si trasforma in zucchero e produce un gusto dolce e nocciolato intensamente unico. Continua a leggere per saperne di più su come raccogliere una pastinaca e quando raccogliere la pastinaca per il miglior sapore.
Piantare e prendersi cura di un buon raccolto di pastinaca
Pianta i semi di pastinaca a 6-13 mm di profondità in file, a 31 cm di distanza l’uno dall’altro circa due o tre settimane prima dell’ultimo gelo primaverile. Le pastinache danno i migliori risultati se piantate in una posizione soleggiata in un terreno ricco di sostanza organica e ben drenato.
Altri ortaggi a radice come aglio , patate , ravanelli e cipolle sono ottimi compagni per le pastinache.
Prendersi cura della pastinaca è un passo importante per un buon raccolto di pastinaca. Le pastinache dovrebbero essere prive di erbacce e i bruchi di coda di rondine dovrebbero essere raccolti a mano. Innaffia accuratamente le piante di pastinaca, una volta alla settimana, durante i periodi di tempo secco.
Quando sono pronte le pastinache per essere raccolte?
Per ottenere il massimo dal raccolto di pastinaca, è utile sapere quando le pastinache sono pronte per essere raccolte. Sebbene le pastinache maturino in circa quattro mesi, ovvero da 100 a 120 giorni, molti giardinieri le lasciano nel terreno durante l’inverno.
La raccolta della pastinaca avviene quando le radici raggiungono la dimensione completa. Tieni traccia di quando pianti i semi in modo da sapere approssimativamente quando raccogliere le pastinache.
Come raccogliere la radice di pastinaca
Una volta che le pastinache sono pronte, dovrai sapere come raccogliere la radice della pastinaca. La raccolta degli ortaggi a radice di pastinaca deve essere effettuata con grande cura, poiché le radici rotte o danneggiate non si conservano bene.
Inizia la raccolta della pastinaca tagliando tutto il fogliame fino a 2,5 cm dalle radici. Scava con attenzione le radici con una forchetta pulita. Aspettatevi che le radici abbiano un diametro compreso tra 4 e 5 cm e una lunghezza tra 20 e 31 cm.