L’anice è un’erba piuttosto perenne, ma può fare di più per te che aggiungere interesse visivo al tuo giardino. Coltivare piante medicinali di anice e raccoglierne i semi significa che puoi aggiungere questo rimedio erboristico naturale sia alla tua cucina che al tuo armadietto dei medicinali.
In che modo l’anice ti fa bene?
L’anice , o anice, proviene dalla pianta conosciuta come Pimpinella anisum . È originario del Medio Oriente, cresce fino a circa 24 pollici di altezza e produce grappoli di piccoli fiori bianchi. Non va confuso con l’anice stellato , Illicium verum , un albero sempreverde originario della Cina.
I semi di anice sono stati a lungo utilizzati per il loro sapore di liquirizia in cibi e bevande, ma hanno anche alcuni benefici per la salute. Puoi raccogliere i semi dalle tue piante di anice se lasci andare i fiori e i baccelli si sviluppano completamente. Alcuni dei benefici per la salute della pianta di anice includono:
- Minerali tra cui manganese, zinco, calcio, ferro, potassio, magnesio e rame.
- Vitamine del gruppo B, tra cui niacina, tiamina, riboflavina e piridossina.
- Antiossidanti, comprese le vitamine C e A.
- Promuovere livelli sani di zucchero nel sangue.
- Proprietà antifungine e antibatteriche.
- Proteggere dalle ulcere allo stomaco.
- Allevia i problemi digestivi come gonfiore, gas, nausea e crampi addominali.
Come usare l’anice
Usare l’anice per la salute è qualcosa che dovresti fare con il consiglio del tuo medico. Parla sempre con il tuo medico prima di provare qualsiasi medicinale a base di erbe . Se hai il via libera, puoi coltivare il tuo anice da utilizzare per scopi medicinali o in cucina per il suo sapore delizioso.
Puoi utilizzare l’anice come gli altri semi in cucina, essiccandolo e macinandolo in un macinaspezie. Puoi anche trarre beneficio dagli oli naturali contenuti nei semi – l’antheola e i suoi derivati – schiacciandoli e lasciandoli in infusione in acqua bollente per diversi minuti, come un tè. Puoi anche infondere olio con anice tritato.
In cucina, utilizzare l’anice in biscotti, torte, pane, stufati, liquori infusi e tè. Per scopi medicinali, usalo come tè o usa l’olio infuso per trattare le malattie della pelle, come le infezioni fungine. L’anice è considerato relativamente sicuro, ma come qualsiasi erba, usalo con cautela e consulta sempre il tuo medico prima di usarlo come erba medicinale.