Il coriandolo ( Coriandrum sativum ) è utilizzato in molti piatti diversi, inclusi quelli messicani e asiatici. Nonostante la sua crescente popolarità in cucina, non si vede il coriandolo crescere nell’orto tanto quanto altre erbe popolari. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che molte persone pensano che coltivare il coriandolo sia difficile. Non è affatto così. Se segui questi suggerimenti per coltivare il coriandolo, scoprirai che riuscirai a coltivarlo con successo in pochissimo tempo.
Semi di coriandolo
In cucina i semi di coriandolo vengono chiamati coriandolo . I “semi” sono in realtà due semi di coriandolo racchiusi in un guscio. La buccia è dura, rotonda e di colore marrone chiaro o grigio. Prima di piantarli nel terreno, bisogna preparare i semi di coriandolo per aumentare le loro possibilità di germinazione. Schiaccia delicatamente il tegumento che tiene insieme i due semi. Immergere i semi di coriandolo in acqua per 24-48 ore. Togliere dall’acqua e lasciare asciugare.
Come piantare il coriandolo
Una volta preparati i semi di coriandolo, è necessario piantarli. Puoi iniziare il coriandolo all’interno o all’esterno. Se pianti i semi in casa, trapianterai successivamente il coriandolo all’aperto.
Metti i semi nel terreno, quindi coprili con uno strato di terreno di circa 6 mm. Lasciare crescere il coriandolo finché non raggiunge almeno 5 cm di altezza. A questo punto, assottiglia la pianta a una distanza di circa 3-4 pollici l’una dall’altra. Vuoi coltivare il coriandolo in condizioni affollate perché le foglie faranno ombra alle radici e aiuteranno a evitare che la pianta si soffi via quando fa caldo.
Se stai trapiantando il coriandolo nel tuo giardino, scava delle buche a una distanza di 7,6-10 cm l’una dall’altra e posizionaci le piante. Innaffiare abbondantemente dopo il trapianto.
Condizioni di crescita del coriandolo
La cosa più importante da ricordare quando si coltiva il coriandolo è che non gli piace il caldo. Il coriandolo che cresce in un terreno che raggiunge i 75 F. (24 C.) si schiuderà e andrà a seminare . Ciò significa che le condizioni ideali per la coltivazione del coriandolo sono fresche ma soleggiate. Dovresti coltivare il coriandolo dove riceve il sole del primo mattino o del tardo pomeriggio, ma deve essere all’ombra durante le ore più calde della giornata.
Ulteriori suggerimenti per coltivare il coriandolo
Anche in condizioni ideali di crescita del coriandolo, è un’erba di breve durata. Prendersi il tempo per potare frequentemente il coriandolo aiuterà a ritardare la fioritura e a prolungare il periodo di raccolta , ma non importa quanto poti il coriandolo, alla fine si sfiorerà comunque. Pianta nuovi semi circa ogni sei settimane per mantenere una fornitura costante durante tutta la stagione di crescita.
Anche il coriandolo verrà riseminato in molte aree. Una volta che la pianta di coriandolo è germogliata, lasciala andare a seminare e ricrescerà per te l’anno prossimo, oppure raccogli i semi di coriandolo e usali come coriandolo nella tua cucina.
Come puoi vedere, con pochi consigli per coltivare il coriandolo, puoi avere una fornitura costante di questa erba aromatica saporita che cresce nel tuo giardino.