Uno dei membri della famiglia delle cipolle più facili da coltivare, lo scalogno ( Allium cepa ascalonicum) non solo matura più velocemente ma richiede meno spazio rispetto ai suoi omologhi. Coltivare lo scalogno nel proprio orto è molto semplice. Vediamo come coltivare lo scalogno.
Cos’è uno scalogno?
Molte persone chiedono: “Cos’è uno scalogno?” » Anche se spesso vengono confusi con gli scalogni , ecc., gli scalogni sono molto diversi. Con il loro delicato sapore di cipolla e aglio, lo scalogno è considerato un ingrediente essenziale per insaporire quasi tutti i piatti. Il fattore più distintivo che distingue lo scalogno dagli altri membri della famiglia delle cipolle può essere trovato esaminando attentamente i bulbi. A differenza delle cipolle o dei porri , lo scalogno è composto da chiodi di garofano, proprio come quello dell’aglio . Per ottenere il massimo da queste gustose piante dell’orto, può essere utile mettere in pratica alcuni importanti consigli per la coltivazione dello scalogno.
Come coltivare lo scalogno
Il modo migliore per coltivare lo scalogno è in un terreno sciolto e ben drenato, modificato con materia organica. Preferiscono anche le zone in pieno sole. Gli scalogni vengono spesso piantati all’inizio della primavera o non appena il terreno è gestibile nei climi più caldi. Piantali a circa 1-2 pollici di profondità, con le punte che sporgono leggermente sopra la superficie del terreno. Distanzia gli scalogni a circa 20 cm di distanza l’uno dall’altro per evitare l’affollamento.
Alcuni suggerimenti per coltivare lo scalogno sono che richiedono un’irrigazione abbondante una volta piantati, ma ne richiederanno meno man mano che maturano, tranne in condizioni eccessivamente secche. Una volta arrivata la metà della primavera, potresti voler esporre i bulbi dello scalogno per favorire il processo di maturazione, poiché crescono meglio fuori terra. Tuttavia, un leggero strato di pacciame aiuterà a trattenere l’umidità riducendo al minimo le erbacce.
Quando raccogliere lo scalogno
Quando raccogliere gli scalogni può essere complicato per alcuni, poiché di solito dipende da quando è avvenuta la semina. In genere, le piantagioni autunnali sono pronte per essere raccolte in inverno o in primavera, mentre quelle piantate in primavera possono essere raccolte a metà estate o all’inizio dell’autunno.
Raccogli gli scalogni quando i bulbi hanno un diametro di circa 6 mm, ma attendi che le foglie diventino gialle prima di sollevarle. Per una stagione di raccolta prolungata, pianta e raccogli prima gli scalogni più grandi, ripiantando al loro posto i bulbi più piccoli per raccoglierli successivamente.
Come conservare lo scalogno
Una volta raccolti gli scalogni, i bulbi non utilizzati devono essere conservati. Scartare tutti i bulbi che appaiono molli o ammaccati. Scuotere il terreno una volta sollevati da terra e lasciare riposare gli scalogni in un luogo caldo e asciutto per circa una settimana prima di riporli, quindi metterli in un sacchetto a rete e conservarli in un luogo fresco e asciutto.
La coltivazione dello scalogno è facile e richiede poche cure oltre all’irrigazione occasionale. Questi piccoli bulbi resistenti sono raramente colpiti da problemi; Tuttavia, dovresti praticare la rotazione delle colture ogni due anni circa, soprattutto nelle zone in cui le cipolle sono già state coltivate.
Seguendo questi suggerimenti per coltivare lo scalogno, dovresti riuscire ad aggiungere facilmente queste deliziose verdure al tuo giardino.