Un tempo una delle fonti alimentari più importanti per le popolazioni indigene del sud-ovest americano e del Sud America, le piante di fagioli tepari stanno tornando alla ribalta. Questi fagioli sono piante resistenti. Ciò rende il raccolto utile negli ambienti desertici dove altre verdure falliscono. Ti interessa coltivare fagioli tepari? Continua a leggere per imparare come coltivare e prenderti cura di queste piante.
Cosa sono i fagioli tepari?
I fagioli tepari selvatici sono piante rampicanti che possono raggiungere i 3 metri di lunghezza, permettendo loro di arrampicarsi sugli arbusti del deserto. Maturano rapidamente e sono una delle colture più resistenti alla siccità e al caldo al mondo. Infatti, le piante di fagioli tepari ( Phaseolus acutifolius ) vengono ora piantate in Africa per nutrire le persone.
Le foglie trifogliate sono di dimensioni simili a quelle dei fagioli di Lima . I baccelli delle piante di fagioli tepari sono corti, misurano solo circa 8 cm di lunghezza, verdi e leggermente pelosi. Man mano che i baccelli maturano, cambiano colore diventando paglierino chiaro. Di solito ci sono da cinque a sei fagioli per baccello che assomigliano a un piccolo fagiolo blu scuro o burro.
Coltivazione del fagiolo tepario
I fagioli Tepary vengono coltivati per il loro alto contenuto di proteine e fibre solubili, che viene pubblicizzato per aiutare a controllare il colesterolo e il diabete. In effetti, le popolazioni indigene del sud-ovest americano si abituarono così tanto a questa dieta che quando arrivarono i coloni e fu introdotta una nuova dieta, caddero rapidamente vittime di uno dei tassi di diabete di tipo 2 più alti al mondo.
Le piante oggi coltivate sono di tipo cespuglioso o semi-vitigno. Le opzioni per la coltivazione dei fagioli tepari includono:
- Tepario blu
- Tepary marrone (sapore un po’ più terroso, usato come fagiolo secco)
- Tepario marrone chiaro
- Tepario verde chiaro
- Tepario bianco papago
- Costa d’Avorio
- Tepario bianco (dal sapore leggermente dolce, usato come fagiolo secco)
Come piantare i fagioli tepari
Pianta i semi di fagioli durante il monsone di mezza estate. Hanno bisogno del primo spruzzo d’acqua per germogliare, ma in seguito non possono tollerare condizioni di umidità.
Seminare i fagioli in un letto preparato e infestante in quasi tutti i tipi di terreno tranne l’argilla . Innaffia i semi, ma solo sporadicamente se le piante sono sotto un notevole stress idrico. I fagioli Tepary in realtà producono meglio se sottoposti a un leggero stress idrico.
La maggior parte delle cultivar a disposizione del giardiniere domestico non necessitano di supporto. Le piante di fagioli tepary dovrebbero essere pronte per la raccolta in 60-120 giorni.