Fagioli e piselli sono due delle nostre verdure più comuni e sono un’importante fonte di vitamine e proteine. Sono classificati, con molte altre piante, tra gli ortaggi. Cos’è un vegetale? Esistono molti tipi di verdure, la maggior parte delle quali produce un baccello che si divide uniformemente in due. Le colture di copertura vegetale sono importanti piante che fissano l’azoto per la salute del suolo. Queste importanti informazioni sulle verdure sono cruciali per i giardinieri e gli agricoltori in cui la piantagione eccessiva impoverisce i nutrienti del suolo.
Cos’è un vegetale?
La famiglia dei vegetali è quella delle Leguminose. Le verdure si trovano in gran parte del mondo e sono colture alimentari a crescita rapida e poco costose. Le colture vegetali domestiche sono state coltivate dagli esseri umani per oltre 5.000 anni.
Le verdure comprendono una vasta gamma di noci e verdure commestibili. Ci sono anche verdure che non sono commestibili ma che hanno molti degli stessi benefici per la salute del suolo. I baccelli delle verdure si dividono facilmente in due emisferi uguali, ma non tutte le verdure producono baccelli. Alcuni, come il trifoglio e l’erba medica , forniscono foraggio commestibile per il bestiame e altri erbivori.
Informazioni sulle verdure
I baccelli delle verdure sono ricchi di proteine e hanno un basso indice glicemico. Sostituiscono i grassi animali nelle diete vegetariane e hanno proprietà a basso contenuto di grassi. Le verdure sono anche una ricca fonte di fibre. Di conseguenza, le verdure con baccello e quelle foraggere vengono coltivate dall’uomo da secoli. Gli agricoltori sanno da tempo che le verdure migliorano le condizioni del terreno.
La gamma di forme vegetali comprende i tipi di vite fino alle coperture del terreno striscianti. Tutte le verdure fioriscono e la maggior parte ha un fiore che produce un petalo o una chiglia ispessita formata da due petali che si fondono insieme.
Colture di copertura vegetale
Fagioli e piselli non sono le uniche verdure. Le colture di copertura vegetale possono essere erba medica, trifoglio rosso, fava, veccia o fagioli dall’occhio. Immagazzinano l’azoto nei noduli situati sulle radici. L’impianto prende l’azoto gassoso dall’aria e lo combina con l’idrogeno. Il processo crea ammoniaca, che viene convertita dai batteri in nitrati, una forma utilizzabile di azoto .
Una volta sepolte nel terreno, le piante rilasciano azoto nel terreno durante il compostaggio. Ciò migliora il terreno e fornisce azoto extra che è stato rimosso dalla crescita di altre piante.
Le colture di copertura vegetale sono preziose sia per il giardiniere domestico che per l’agricoltore. Aiutano anche a prevenire l’erosione del suolo e forniscono cibo alla fauna selvatica.
Tipi di verdure
Le verdure più apprezzate sono piselli e fagioli. I fagiolini verdi o cespugliosi forniscono baccelli lunghi e sottili, mentre i piselli possono essere baccelli sgusciati o commestibili. Le varietà di fagioli senza filo sono più facili da mangiare, mentre le taccole o i piselli spezzati hanno un guscio così morbido che il pisello intero è delizioso mangiato intero.
Alcuni fagioli vengono sgusciati e le piccole ovaie interne vengono essiccate. Questi sono, tra gli altri, fagioli rossi , mirtilli rossi e fagioli neri.
Oltre a queste verdure popolari, ci sono anche altri tipi di verdure. Ci sono 18.000 specie di piante nella famiglia. L’albero tipu, il castagno di Moreton Bay, l’acacia e l’albizia sono tutte forme di verdure provenienti da tutto il mondo. Anche la comune arachide fa parte della famiglia delle verdure.