Puoi chiamare queste piante cavoli portoghesi (Couve trunchuda) o piante di cavolo portoghese. La verità sta nel mezzo. Allora, cos’è il cavolo portoghese? Continua a leggere per ulteriori informazioni su questa coltura a foglia verde, l’ortaggio più popolare in Portogallo. Ti daremo anche consigli su come piantare il cavolo portoghese.
Cos’è il cavolo portoghese?
Il cavolo portoghese è una verdura a foglia verde della famiglia delle Brassicacee. A differenza della maggior parte dei cavoli , questo ortaggio non forma teste e cresce in foglie come il cavolo riccio. Ciò ha portato al nome comune alternativo per le piante di cavolo portoghese.
Tuttavia, a differenza del cavolo riccio , le foglie di questo ortaggio verde, così come la nervatura centrale e il gambo, sono carnose e succulente. Le costole e i gambi del cavolo riccio sono spesso troppo legnosi per essere mangiati. Molti paragonano questo ortaggio al cavolo riccio .
Usi del cavolo Tronchuda
Coloro che coltivano questa pianta di cavolo a volte chiamano la verdura del cavolo trunchuda, usando il nome della sua specie. Comunque lo chiami, troverai molti usi per esso. Innanzitutto, questi sono gli ingredienti chiave del Caldo Verde, una zuppa verde considerata da molti il piatto nazionale del Portogallo. È facile trovare ricette per questa zuppa online. Comprende cipolle , aglio e salsiccia piccante.
Puoi anche cucinare e mangiare questa verdura nello stesso modo in cui faresti il cavolo riccio. Si cuoce rapidamente e funziona bene in qualsiasi zuppa e nelle patatine fritte. È così tenero che puoi usarlo anche nelle insalate o come piadina.
Coltivazione del cavolo portoghese
Se sei pronto per iniziare a coltivare il cavolo portoghese, puoi trovare semi online in diversi siti di semi. La semina può essere effettuata in autunno o in primavera. In entrambi i casi, puoi iniziare a piantare i semi in vaso circa sei settimane prima della data di semina.
Trapianta le tue migliori piantine in giardino all’inizio dell’autunno o a metà primavera. Dopodiché, coltivare questi cavoli è incredibilmente facile e senza problemi. Puoi aspettarti di raccogliere le prime foglie pochi mesi dopo. Questo ortaggio può sopravvivere alle estati calde in zone adatte.
Attenzione aivermi del cavolo . Se non vuoi usare pesticidi , ispeziona semplicemente le foglie regolarmente ed estrai tutti i vermi che vedi. Potresti anche avere degli uccelli desiderosi di mangiare questa verdura verde, quindi copri le piante con un tessuto leggero.