Coltivare funghi in casa è un’attività divertente e gratificante che si traduce nei deliziosi frutti del tuo lavoro. Allestire una camera di fruttificazione per i funghi è davvero l’unica cosa difficile della coltivazione dei funghi in casa, e anche in questo caso, una coltivazione di funghi fai-da-te non deve essere complessa. Per sapere come creare la tua camera di fruttificazione dei funghi, leggi le seguenti idee per la fruttificazione dei funghi.
Allestimento di una camera di fruttificazione per funghi
L’idea alla base di una fungaia fai da te è simulare le condizioni naturali di crescita dei funghi, ovvero ricreare una foresta umida. I funghi amano l’umidità elevata, un po’ di luce e un’eccellente circolazione dell’aria.
I coltivatori commerciali spendono ingenti somme di denaro per costruire stanze di coltivazione sotterranee o tunnel ad alta intensità energetica con aria, umidità e temperatura regolate. Creare una fattoria di funghi fai-da-te non deve essere necessariamente costoso o onnicomprensivo.
Requisiti per coltivare funghi in casa
Ci sono molte idee per fruttificare i funghi. Ciò che hanno tutti in comune è l’attenzione a fornire livelli adeguati di CO2 (anidride carbonica), umidità, temperatura e quantità di luce.
Idealmente, la CO2 dovrebbe essere inferiore a 800 ppm, a seconda del tipo di fungo. Dovrebbe esserci abbastanza luce per vedere. L’umidità dovrebbe essere superiore all’80% nella camera di fruttificazione e la temperatura tra 60 e 65 gradi F. (16-18 C.) per alcune varietà. Ad esempio, i funghi ostrica necessitano di umidità e temperature diverse rispetto ai funghi shiitake , che preferiscono temperature più fresche.
Ricerca i requisiti esatti per il tipo specifico di funghi che stai coltivando in casa. Iniziare con vasi inoculati e sterilizzati con colture ben colonizzate.
Come realizzare una camera di fruttificazione per funghi
La fruttificazione dei funghi più semplice prevede l’utilizzo di un contenitore di plastica trasparente con coperchio. Praticare da quattro a cinque fori su tutti i lati del contenitore. Lavare il contenitore e asciugarlo accuratamente.
Versare da 4 a 8 litri secchi (da 4 a 9 L) di perlite sul fondo del contenitore e aggiungere acqua finché non viene assorbita e la perlite diventa umida ma non fradicia. Se aggiungi troppa acqua, scola la perlite in modo che scorra appena. Cerca di mettere dai 5 agli 8 cm di questa perlite bagnata sul fondo del contenitore.
Trova una buona posizione per la tua stanza di fruttificazione. Ricorda che quest’area deve rispettare le informazioni sopra riportate relative a CO2, umidità, temperatura e illuminazione.
Ora è il momento di trasferire i funghi colonizzati. Indossa guanti sterili o usa un disinfettante per le mani prima di maneggiare la coltura dei funghi. Rimuovere con attenzione la torta di funghi e posizionarla nella perlite umida nella camera. Distanzia ciascuna torta di qualche centimetro (8 cm) l’una dall’altra sul pavimento della stanza.
Spruzzare le torte inoculate con acqua distillata non più di due volte al giorno e smazzarle utilizzando il coperchio di plastica. Fare attenzione a non bagnare troppo le torte; potrebbero ammuffire. Utilizzate solo uno spray molto fine e tenetelo lontano dalle torte, ma sopra di esse. Spruzzare anche il coperchio del contenitore.
Mantenere la temperatura e il livello di umidità quanto più costanti possibile. Ad alcuni funghi piace caldo e ad altri freddo, quindi assicurati di controllare i requisiti per il tuo tipo di fungo. Se necessario, utilizza un ventilatore per spostare l’aria e, nei mesi più freddi, un umidificatore e un riscaldatore aiuteranno a mantenere un livello di temperatura e umidità costante.
Questa è solo un’idea fai-da-te per la fruttificazione dei funghi e abbastanza semplice. I funghi possono anche essere coltivati in secchi o sacchetti di plastica trasparente posti in una camera di vetro dotata di umidificatore e ventilatore. I funghi possono essere coltivati in quasi tutto ciò che la tua immaginazione ti viene in mente, purché soddisfino i requisiti di cui sopra per CO2, umidità, temperatura e luce costanti.