Se ti piace la consistenza e il sapore del cavolo Caraflex e desideri che ce ne sia di più, considera la coltivazione dei cavoli Murdoc. La varietà di cavolo Murdoc ha le stesse foglie tenere e il sapore dolce che i cuochi casalinghi apprezzano per le ricette di insalata di cavolo, fritture e crauti. La differenza sta nella dimensione delle teste. Invece di 1 o 2 libbre (da 0,5 a 1 kg) delle testine Caraflex più piccole, Murdoc pesa in media da 7 a 8 libbre (da 3 a 4 kg).
Varietà di cavolo Murdoc ibrido F1
Il Murdoc matura in circa 60-80 giorni, producendo una testa a forma di cono che ha un sapore più dolce rispetto alle varietà di cavolo tondo. Le teste hanno il centro a forma di cuore e le foglie più sottili conferiscono una consistenza setosa, perfetta per una varietà di piatti a base di cavolo fresco o leggermente saltato.
Inoltre, questa varietà di cavolo è un ingrediente chiave in molte ricette bavaresi a base di birra di frumento. Questo piatto di cavolo brasato ha un sapore agrodolce più delicato ed è più facile da preparare rispetto alle tradizionali ricette di crauti.
Il Murdoc viene coltivato principalmente per il raccolto autunnale. Quando sarà maturo, le foglie esterne strette inizieranno a piegarsi, indicando che il cavolo è pronto per essere raccolto. Raccolto prima del gelo, il Murdoc ha un eccellente potenziale di conservazione. Questo cavolo conico dura spesso dai 30 ai 60 giorni se conservato a una temperatura di 32 gradi F. (0 C).
Coltivazione di cavoli Murdoc
Per un raccolto autunnale, pianta i semi di cavolo in casa sei settimane prima dell’ultimo gelo. Per seminare direttamente nel giardino, pianta i semi di Murdoc quando la temperatura del suolo ha raggiunto un minimo di 50 gradi F. (10 C). La temperatura di germinazione ideale per i semi di cavolo Murdoc è di 75 gradi F. (24 C).
Innesti sottili o distanziati di 24 pollici (61 cm) l’uno dall’altro. Imballare saldamente il terreno attorno alle piante e pacciamare per mantenere i livelli di umidità del suolo e ridurre le erbacce. A causa delle loro radici poco profonde, le piante di cavolo non tollerano il lavoro ravvicinato per rimuovere le erbacce.
La cura del cavolo Murdoc è simile a quella degli altri tipi di Brassicaceae. Come la maggior parte dei cavoli, il Murdoc si nutre abbondantemente e beneficia di un fertilizzante ricco di azoto all’inizio della stagione. Trattenere il fertilizzante quando le spighe iniziano a maturare per evitare che si spezzino . Mantenere il terreno costantemente umido aiuterà anche a mantenere intatte le teste di cavolo.
La varietà Murdoc presenta gli stessi problemi di parassiti e malattie della maggior parte delle altre cultivar di cavolo. I parassiti più comuni includono le mosche del cavolo , le pulci e le diabrotiche . Per ridurre le malattie, ruotare le colture ogni anno, utilizzare terriccio pulito e pulire il giardino alla fine della stagione per evitare che malattie e parassiti svernano nel terreno.
I semi di cavolo Murdoc sono prontamente disponibili nei cataloghi di sementi online e presso i rivenditori. Semi e piantine possono essere acquistati presso i garden center locali.