La primavera spinge molti giardinieri a setacciare febbrilmente i cataloghi di semi per trovare verdure interessanti e gustose da piantare. La coltivazione dei peperoni dolci italiani fornisce un’alternativa ai peperoni , che spesso hanno un pizzico di amarezza che può avere un impatto sul palato. Inoltre, una varietà di Capsicum annuum , i sapori delicati dei peperoni italiani si traducono perfettamente in un’ampia varietà di piatti e sono deliziosi consumati crudi. Inoltre, i loro colori vivaci esaltano i sensi e creano un piatto bellissimo.
Cos’è un peperone italiano?
La scelta del peperone giusto per il tuo giardino dipenderà spesso da come prevedi di utilizzarlo. I peperoncini hanno il loro posto ma dominano molte ricette. È qui che il pepe italiano può eccellere. Cos’è un peperone italiano? I peperoni in realtà sono un frutto, non una verdura. Gli usi del pepe italiano possono sostituire molti altri frutti usati in cucina. Il loro sapore delicato assume note speziate, sapori dolci o aggiunge spezie a piatti salati.
La confezione dei semi di questi deliziosi frutti contiene informazioni sulla coltivazione del peperone italiano, ma raramente menziona molto il suo utilizzo e il suo sapore. I frutti maturi sono di colore rosso vivo o arancione. Il peperone è molto più piccolo di una campana, allungato, affusolato e leggermente ricurvo con buccia lucida e cerosa. La polpa non è croccante come quella del peperone ma ha un fascino deciso.
Sono questi peperoni a costituire il cuore di un classico panino con salsiccia e peperoni. Altri usi del peperone italiano includono la sua capacità di cuocere a fuoco lento, mantenerlo fermo nelle fritture, aggiungere colore e spezie alle insalate e preparare ottimi sottaceti.
Coltivazione di peperoni italiani
Per raccolti eccezionali, dovresti iniziare a seminare in casa da otto a dieci settimane prima dell’ultimo gelo previsto. Semina in pianura con solo una spolverata di terra sopra il seme. La germinazione può essere prevista in 8-25 giorni quando gli appartamenti vengono mantenuti umidi e in un luogo caldo.
Quando le piante avranno due serie di foglie vere, spostale in vasi più grandi. Per trapiantare i peperoni all’aperto, farli indurire gradualmente nell’arco di almeno una settimana.
I letti rialzati sono più adatti a un pH del terreno compreso tra 5,5 e 6,8. Modifica il terreno con materia organica e coltiva fino a una profondità di almeno 20 cm. Distanzia le piante a una distanza compresa tra 31 e 46 cm (12-18 pollici).
Cura del peperone italiano
Questi peperoni necessitano di almeno otto ore di luce solare al giorno per produrre frutti. Inizialmente, le piante potrebbero aver bisogno di coperture per prevenire danni da insetti e parassiti. Togli la copertura quando le piante iniziano a fiorire in modo che gli impollinatori possano entrare e fare il loro lavoro.
Uno strato superiore di compost può fornire minerali essenziali, trattenere l’umidità e prevenire alcune erbacce. Tieni le erbacce competitive fuori dal letto, poiché rubano sostanze nutritive e umidità dalle piante. Calcio e fosforo sono nutrienti importanti per la formazione dei frutti.
La maggior parte delle informazioni sui peperoni italiani cita gli afidi e le pulci come i principali insetti nocivi. Utilizzare il controllo biologico dei parassiti per mantenere la frutta sicura per il consumo e ridurre al minimo la tossicità chimica nell’orto.