Se ami il gusto della lattuga romana o della lattuga romana, non sei solo. Gli esseri umani piantano la lattuga romana da quasi 5.000 anni. La romana è un popolare ripieno per panini e la lattuga preferita nelle ricette di insalata Caesar. Questo ortaggio ricco di sostanze nutritive è un’ottima fonte di minerali e antiossidanti, pur mantenendo un apporto sorprendentemente basso di 10 calorie per tazza di lattuga.
Per soddisfare migliaia di richieste dei consumatori, i coltivatori commerciali dedicano ogni anno acri alla coltivazione della lattuga romana. Sfortunatamente, si stima che le verdure a foglia verde rappresentino il 20% delle malattie di origine alimentare. Ciò ha portato a numerosi richiami della lattuga romana negli ultimi dieci anni e, per molte famiglie, all’eliminazione dell’insalata dal menu del Ringraziamento nel 2018. Molti giardinieri ritengono che coltivare la lattuga romana in casa sia un’alternativa più sicura.
Conservazione della lattuga romana
Coltivare la lattuga romana è piuttosto semplice. È una coltura da clima fresco che può essere piantata all’inizio della primavera e alla fine dell’estate nella maggior parte degli Stati Uniti. Coltivare rapidamente la lattuga romana è il segreto per produrre foglie croccanti e saporite. Se stai cercando il modo migliore per coltivare la lattuga romana, prova a seguire questi suggerimenti:
- Inizia le colture primaverili in casa . La Romaine ha bisogno di 70-75 giorni per maturare. Per evitare che i raccolti primaverili si schiaccino, avvia la romaine in casa. Le piante di Romaine sono resistenti al gelo e possono essere trapiantate in giardino non appena il terreno può essere lavorato. I raccolti autunnali possono essere seminati direttamente in giardino a fine estate. La lattuga matura non tollera il gelo.
- Utilizzare un terreno umido e ricco di sostanze nutritive . La Romaine richiede sia l’azoto che l’umidità del suolo per crescere rapidamente. Fertilizzare o modificare il terreno del giardino con abbondante compost. Gli intenditori di insalata pensano che la lattuga romana coltivata in terra abbia un sapore migliore della lattuga idroponica.
- Evitare di piantare la lattuga romana sotto il sole di mezzogiorno . Trapiantare invece le piante di lattuga romana in una giornata nuvolosa o di sera per evitare che le piante si disidratino e ridurre lo shock da trapianto.
- Fornire uno spazio adeguato . Le piante di lattuga romana devono essere distanziate di almeno 30 cm l’una dall’altra. Dare alla lattuga romana abbastanza spazio per crescere si traduce in cespi più grandi. Ciò migliora anche la circolazione dell’aria, che può ridurre la putrefazione. Durante la semina diretta in giardino, prova a utilizzare il nastro per ottenere una spaziatura migliore.
- Proteggere dai parassiti . Conigli e lumache adorano il sapore dolce della lattuga romana. Per evitare che i conigli raccolgano il tuo raccolto prima di te, prova a utilizzare coperture galleggianti o scegli di coltivare la lattuga romana fuori portata in un cesto sospeso o in contenitori rialzati. Per controllare le lumache, prova a creare trappole per lumache o a utilizzare farina fossile attorno alla lattuga romana. È consigliabile evitare l’uso di pesticidi sulla lattuga perché vengono facilmente assorbiti dalle foglie.
- Pianta meno piante, più spesso . Per una fornitura continua di lattuga a foglia durante tutta la stagione di crescita, prova a piantare la lattuga romana ogni due settimane. La Romaine può anche essere raccolta foglia per foglia per prolungare il raccolto.
Rispetto ad altri tipi di lattuga , la lattuga romana è considerata più tollerante al calore e più resistente alla bullonatura. Cresce bene in vaso ed è una scelta popolare per il giardinaggio in contenitori e verticale. Per un raccolto tutto l’anno, prova a coltivare la lattuga romana in modo idroponico al chiuso durante l’inverno.