La melanzana potrebbe non essere ciò a cui pensi quando pensi a “bacca”, ma in realtà è un frutto. La loro polpa morbida e dolce è il complemento perfetto per quasi tutti i sapori e crescono come le erbacce nella stagione calda. Graffiti Purple Eggplant è un ottimo esempio. Cos’è la melanzana Graffiti? Questo ibrido è una versione moderna di un alimento tradizionale con dimensioni più piccole e sapore superiore.
Informazioni sulle melanzane con graffiti
Ci sono molte varietà di melanzane tra cui scegliere. Coprono la gamma dei tipi asiatici e mediterranei con differenze di dimensioni, colore e forma aggiunte come variazione aggiuntiva. Le melanzane graffiti possono essere un ibrido di quelle originarie dell’India. Indipendentemente dall’origine della pianta, è stata creata per esaltare la dolcezza ed eliminare qualsiasi amarezza associata ai frutti selvatici.
Molti tipi di melanzane hanno una buccia particolarmente attraente. La melanzana, Graffiti, è un esempio di frutto molto attraente. Ha la classica pelle viola e una forma oblunga, ma la pelle lucida e liscia è decorata con strisce e segni bianchi, proprio come farebbe un artista di strada con il gesso.
La polpa è dolce e bianco crema con semi minimi. La melanzana Purple Graffiti è un membro della famiglia della belladonna e ha molti nomi, tra cui Listada de Gandia, Shooting Stars, Purple Rain e Pandora Stripe Rose.
Coltivazione di melanzane con graffiti viola
Come tutti i membri della famiglia della belladonna, questa melanzana ha bisogno di calore e sole. Nella maggior parte delle zone, avviali in casa 6 settimane prima dell’ultima data di gelo. Per una germinazione più rapida, immergi i semi durante la notte e seminali in un mix iniziale coperto con una semplice spolverata di terreno.
Usa il calore del terreno per favorire la germinazione e mantenere il terreno moderatamente umido. Aspettatevi di vedere i germogli in 6-10 giorni. Indurire le piantine prima di trapiantarle in un letto preparato e ben drenato in pieno sole.
Pacciamare attorno alle piante e, se necessario, picchettare. Una copertura galleggiante può aiutare a prevenire alcuni parassiti.
Usi delle melanzane Graffiti
Le melanzane sono un alimento molto versatile. I metodi di cottura rapidi evidenziano i molteplici usi delle melanzane Graffiti, ma possono anche essere cotte al forno e arrostite. Le melanzane scoloriranno una volta tagliate, quindi usa un po’ di limone, sale o aceto se vuoi che le superfici aperte mantengano un bianco crema.
Queste sono melanzane più piccole e cuociono velocemente. Sono della dimensione perfetta per farcire una varietà di ripieni. Puoi anche grigliare, rosolare, scottare o friggere la frutta. Le cucine più popolari per gli abbinamenti di sapori con le melanzane sono quella asiatica, indiana e mediterranea.
Le melanzane crescono spontaneamente in regioni abbastanza inospitali e si abbinano bene ad altre belladonna, carni ricche e formaggi giovani.