Granny Smith è la crostata di mele verdi per eccellenza. È famoso per la sua esclusiva buccia verde brillante, ma amato anche per il suo perfetto equilibrio tra gusto aspro e dolce. I meli Granny Smith sono perfetti per il frutteto domestico perché forniscono questi deliziosi frutti in abbondanza. Le mele possono essere gustate in qualsiasi uso culinario.
Cos’è una mela Granny Smith?
La Granny Smith originale è stata scoperta dall’australiana Maria Ann Smith. L’albero cresceva nella sua proprietà, in un luogo dove perdeva meli selvatici . Una piccola pianta è diventata un melo con bellissimi frutti verdi. Oggi nessuno è certo della sua discendenza, ma gli esperti di mele suggeriscono che la Granny Smith sia il risultato di un incrocio tra una Rome Beauty e una mela selvatica francese.
La Granny Smith è oggi una delle varietà di mele più apprezzate. Le mele sono davvero versatili. Gustateli freschi e conservateli fino a sei mesi. Puoi anche utilizzare Granny Smith nel sidro, nelle torte e in altri prodotti da forno, freschi o cucinati in piatti salati. Si sposa bene con un semplice spuntino a base di formaggio o burro di arachidi.
Come coltivare le mele Granny Smith
Quando si coltivano alberi di Granny Smith, è meglio trovarsi da qualche parte nelle zone da 5 a 9, ma questa varietà tollererà il caldo meglio di molte altre. Avrai bisogno anche di un altro melo come impollinatore. Alcune buone opzioni includono Red Delicious , Rome Beauty e Golden Delicious , oltre a molte varietà di alberi di melo selvatico .
Pianta un nuovo albero in una posizione soleggiata con terreno ben drenante. Incorpora prima la materia organica nel terreno se ha bisogno di più nutrienti. Assicurati che la linea di innesto sia qualche centimetro sopra la linea del terreno durante la semina.
Prendersi cura delle mele Granny Smith richiede inizialmente un’irrigazione regolare, fino a quando l’albero non si è stabilizzato, così come la potatura. Ogni anno, a fine inverno o all’inizio della primavera, prugna bene l’albero per modellarlo e consentire la circolazione dell’aria tra i rami. Rimuovere i polloni o qualsiasi crescita indesiderata in qualsiasi periodo dell’anno.
Aspettatevi di raccogliere le vostre mele Granny Smith da metà a fine ottobre.