Cos’è la galanga? Pronunciato guh-LANG-guh, la galanga ( Alpinia galanga ) viene spesso confusa con lo zenzero, sebbene le radici della galanga siano leggermente più grandi e molto più solide delle radici dello zenzero . Originaria dell’Asia tropicale, la galanga è un’enorme pianta perenne coltivata principalmente per le sue qualità ornamentali e per i suoi rizomi sotterranei, utilizzati per insaporire una varietà di piatti etnici. Cosa devi imparare per coltivare la galanga? Continua a leggere.
Informazioni sulla pianta di Galangal
Il galangal è una pianta tropicale che cresce nelle zone di rusticità USDA 9 e successive. La pianta richiede ombra parziale e terreno umido, fertile e ben drenato.
I rizomi di galangal, o “mani”, ampiamente disponibili nei supermercati etnici, sono ideali per la semina. Molti giardinieri preferiscono piantare rizomi interi, ma se i rizomi sono troppo grandi, tagliarli a pezzi con almeno due “occhi”. Tieni presente che i pezzi più grandi producono rizomi più grandi al momento del raccolto.
Pianta la galanga una volta che tutto il pericolo di gelo è passato all’inizio della primavera, ma fai attenzione quando pianti se il terreno è troppo fradicio. Sebbene le radici di galanga abbiano bisogno di terreno umido, possono marcire in condizioni fresche e fradicie. Lascia 5-13 cm tra i rizomi.
Aggiungi qualche centimetro di compost o stallatico ben decomposto se il terreno è povero. L’applicazione di un fertilizzante a rilascio prolungato fa iniziare bene la crescita.
I rizomi saranno pronti per essere raccolti all’inizio dell’inverno, solitamente dai dieci ai dodici mesi dopo la semina.
Cura delle piante di galanga
Galangal è una pianta a bassissima manutenzione. Basta innaffiare quanto necessario per mantenere il terreno uniformemente umido ma non saturo. La pianta beneficia anche di una concimazione mensile, utilizzando un fertilizzante idrosolubile per uso generale.
Lascia alcune radici di galanga nel terreno in autunno se desideri continuare a coltivarla la primavera successiva. Pacciama bene la pianta per proteggere le radici durante i mesi invernali.