La radice di zenzero è un delizioso ingrediente culinario, che aggiunge spezie a ricette salate e dolci. È anche un rimedio medicinale contro l’indigestione e i dolori di stomaco. Se ne coltivi uno tuo, in un vaso da interno, non ne rimarrai mai più a corto.
Puoi coltivare lo zenzero in casa?
Lo zenzero come pianta d’appartamento non è tipico, ma è del tutto possibile. All’aperto, lo zenzero non è molto resistente. Se vivi a nord della zona 9, il gelo e il gelo potrebbero compromettere le piante di zenzero nel tuo giardino. Se desideri coltivare e goderti la tua radice di zenzero, puoi coltivarla in casa in un contenitore con il minimo sforzo.
Come coltivare lo zenzero in casa
Per iniziare a coltivare una pianta d’appartamento di zenzero, tutto ciò di cui hai bisogno è una radice e puoi trovarla nel tuo negozio di alimentari locale. Le stesse radici che acquisti per cucinare possono essere utilizzate per avviare la tua pianta d’appartamento. Scegli una radice liscia, non raggrinzita e con nodi; è qui che emergeranno i germogli. Sono sufficienti alcuni pezzi da 1 o 2 pollici (da 2,5 a 5 cm), ma diventa biologico altrimenti potrebbero non germinare.
Per avviare il processo di germinazione, immergi i pezzi di radice in acqua tiepida durante la notte. Immergi ogni pezzo per qualche centimetro (8 cm) nel terreno ricco e organico con cui hai riempito il vaso, ma assicurati che il vaso dreni bene. Copri leggermente i pezzi di radice con la terra.
Cura degli interni allo zenzero
Una volta che hai messo le radici in un vaso, tutto ciò che devi fare è aspettare e vederle germogliare, mantenendolo umido e caldo. Usa uno spruzzatore per mantenere umida l’aria attorno al vaso e annaffia regolarmente in modo che il terreno non si secchi. Inoltre, non vuoi che il terreno sia fradicio; basta mantenerlo umido. Scegli un luogo caldo, intorno ai 75 gradi F. (24 C.).
Se fa caldo, puoi spostare la pentola all’esterno. Tuttavia, evitare temperature gelide. Puoi aspettarti che la tua pianta di zenzero raggiunga un’altezza compresa tra 2 e 4 piedi (da 61 cm a 1 m). Non appena la tua pianta cresce ed è verde, puoi iniziare a raccogliere la radice. Rimuovi semplicemente le verdure e la radice uscirà con loro.
La cura dello zenzero in casa è qualcosa che chiunque può fare e, quando coltivi la tua pianta di zenzero, puoi aspettarti di avere sempre una gustosa scorta di questo delizioso condimento.