La cicoria è resistente alla zona 3 USDA e fino a 8. Può sopportare gelate leggere, ma il terreno fortemente ghiacciato che provoca sollevamento può danneggiare il fittone profondo. In inverno la cicoria solitamente muore e ricresce in primavera. Questo sostituto occasionale del caffè è facile da coltivare ed è una pianta perenne abbastanza affidabile nella maggior parte delle aree.
Scopri di più sulla tolleranza al freddo della cicoria e cosa puoi fare per proteggere le piante.
Tolleranza al freddo della cicoria
Che tu coltivi la cicoria per le sue foglie o per il suo enorme fittone, è molto facile iniziare la pianta dal seme e cresce rapidamente in un terreno ricco di sostanze nutritive e ben drenato in una posizione soleggiata – e ci sono diversi tipi tra cui scegliere. coltivare . La cicoria è una pianta perenne che può vivere dai tre agli otto anni con buona cura. Durante i “giorni dell’insalata”, le giovani piante diventeranno dormienti in inverno e ritorneranno in primavera. La cicoria invernale può resistere a temperature estremamente inferiori allo zero, soprattutto con un po’ di protezione.
La cicoria inizierà a mostrare la crescita di nuove foglie non appena il terreno sarà abbastanza caldo da essere lavorabile. Durante l’inverno le foglie cadono e la crescita rallenta notevolmente, proprio come un orso in letargo. Nelle zone di gelo profondo, la cicoria tollera temperature fino a -35 gradi F. (-37 C.).
Nelle aree che trattengono l’acqua, questo tipo di gelo può danneggiare il fittone, ma a condizione che le piante si trovino in un terreno ben drenato, questo freddo non è un problema con un po’ di protezione. Se temi che geli troppo, pianta la cicoria invernale in un’aiuola rialzata che manterrà più calore e migliorerà il drenaggio.
Cura invernale della cicoria
La cicoria coltivata per le sue foglie viene raccolta in autunno, ma nei climi miti le piante possono mantenere le foglie per tutto l’inverno con un piccolo aiuto. In inverno, la cicoria da clima freddo deve essere ricoperta con pacciamatura di paglia attorno alle radici o con tunnel di polietilene tra i filari.
Altre opzioni di protezione sono campanelli o pile . La produzione di foglie è notevolmente ridotta in caso di clima gelido, ma nei climi da miti a temperati è comunque possibile rimuovere parte del fogliame dalla pianta senza danneggiarne la salute. Una volta che la temperatura del terreno si è alzata, rimuovi eventuali pacciame o materiale di copertura e consenti alla pianta di rifogliarsi.
Cicoria forzata in inverno
Chicons è il nome della cicoria forzata. Sembrano indivie , con sottili cespi ovoidali e foglie bianco crema. Il processo ammorbidisce le foglie, spesso amare, di questa pianta. La cicoria di tipo Witloof viene forzata da novembre a gennaio (da fine autunno a inizio inverno), proprio nel pieno della stagione fredda.
Le radici vengono conservate in vaso, il fogliame rimosso e ogni contenitore viene coperto per eliminare la luce. Le radici forzate dovranno essere spostate in un’area di almeno 50 gradi F. (10 C.) durante l’inverno. Mantieni i vasi umidi e in circa tre-sei settimane la cicoria sarà pronta per essere raccolta.