Nascoste sottoterra, ci sono una miriade di cose che possono andare storte con le patate mentre crescono. I giardinieri spesso hanno delle sorprese quando iniziano il raccolto , come crepe superficiali nelle patate che pensavano fossero perfette e con la buccia liscia. Se le patate si spaccano in superficie, potrebbe trattarsi del disturbo della pelle di elefante, un problema non così grave per le patate.
Cos’è la pelle di elefante di patate?
I ricercatori non sono sicuri di cosa causi esattamente il disturbo della pelle dell’elefante di patata, ma pensano che accada quando i tuberi di patata crescono in modo irregolare. A volte una parte della superficie della patata si espande più velocemente o più lentamente di un’altra parte, provocando crepe sulla superficie del tubero della patata. Queste crepe non sono gravi, ma possono conferire alle patate un aspetto squamoso.
Anche se queste patate sembrano brutte, sono sicure da mangiare perché la causa non è patogena. Molti problemi ambientali sono sospetti, ma la loro causa esatta non è ancora nota. Gli attuali sospetti includono eccessivi sali di fertilizzanti o materiale in decomposizione, alte temperature, eccessiva umidità del suolo e crescita scoordinata dovuta a fattori genetici.
Gestione della pelle dell’elefante di patate
Una volta che le patate hanno sviluppato la pelle di elefante, non possono essere essiccate, ma a meno che non vengano commercializzate, ciò non influirà sulla loro commestibilità. Puoi evitare che le colture future subiscano lo stesso destino monitorando attentamente il loro ambiente di crescita. Quando modifichi il tuo letto di patate con fertilizzante o compost, assicurati di farlo con largo anticipo rispetto alla stagione di crescita per consentire a tutto di decomporsi completamente. È anche una buona idea resistere alla tentazione di concimare senza analizzare il terreno . Una fertilizzazione eccessiva può portare a un eccesso di sali nel terreno che può bruciare la fragile buccia delle patate, nonché a una crescita rapida e incontrollata.
Le alte temperature e l’eccessiva umidità del terreno possono sollecitare notevolmente i tubi. È già noto che le alte temperature del suolo rallentano la crescita dei tuberi e provocano l’ispessimento della buccia delle patate. È quindi ragionevole ritenere che questi fattori di stress possano causare ulteriori problemi. Ombreggia le patate quando il caldo è intenso e fornisci loro circa 10 cm di pacciame organico per raffreddare il terreno e uniformarne l’umidità.
Alcune patate sono semplicemente più sensibili alla pelle di elefante rispetto ad altre, e Russet Burbanks è la più a rischio. Se la tua patata preferita produce pelle di elefante anno dopo anno, potrebbe essere una buona idea chiedere ai tuoi vicini quali varietà di patate coltivano nei loro orti. Potresti scoprire che hanno avuto più fortuna con una varietà diversa.