Se vivi in un clima fresco, coltivare la barbabietola è il progetto di giardino perfetto per te. Non solo tollerano temperature più fresche, ma queste piccole bellezze sono quasi interamente commestibili; le verdure sono ottime nelle insalate e le radici possono essere cotte al vapore, arrostite o in salamoia. Esistono molte varietà diverse di barbabietola, quindi devi solo decidere quali tipi di piante di barbabietola vuoi coltivare.
Come coltivare diversi tipi di barbabietole
Le barbabietole da tavola sono anche chiamate barbabietole da giardino, rape rosse o barbabietole rosse. Le cime di barbabietola sono estremamente ricche di vitamina A, mentre la radice di barbabietola è una buona fonte di vitamina C. Queste verdure fresche sono abbastanza facili da coltivare. La maggior parte dei tipi di piante di barbabietola tollerano il calore, ma prosperano davvero a temperature comprese tra 60 e 65 gradi F. (15-18 C.) in pieno sole e possono resistere a temperature fredde prima del gelo. Possono essere piantati 30 giorni prima della data senza gelo della tua zona.
Coltiva le barbabietole in un terreno sciolto e ben drenato, privo di pietre e altri detriti che possono influenzare lo sviluppo delle radici. Se il tuo terreno è molto argilloso , modificalo con sostanza organica. Assicurati che il tuo terreno abbia un pH compreso tra 6,2 e 6,8 perché le barbabietole sono sensibili all’acidità.
Pianta i semi di barbabietola a 1 cm di profondità, a 2,5 cm di distanza l’uno dall’altro e a 31-46 cm di distanza tra le file. Diluire le piante a una distanza da 1 a 8 cm l’una dall’altra.
Varietà comuni di barbabietola
Come accennato in precedenza, esistono molte varietà di barbabietola, ognuna con le sue proprietà uniche. La maggior parte viene coltivata per la radice stessa della barbabietola, che è disponibile in varie forme, dimensioni e tonalità, anche se alcuni tipi, come la “sangue di toro”, vengono coltivati principalmente per le verdure. Alcune varietà di barbabietole vengono coltivate per la loro capacità di essere conservate per lunghi periodi di tempo.
Ci sono un certo numero di barbabietole a impollinazione aperta a disposizione del giardiniere domestico. L’egiziano di Crosby è un altro eccellente vitigno coltivato non solo per la sua radice rossa dolce e uniforme, ma anche per i suoi verdi teneri e saporiti. Alcune delle varietà di cimelio a maturazione più precoce includono:
- Detroit Dark Red (matura in 58 giorni)
- Prima meraviglia (52 giorni)
- Sangria (56 giorni)
- Miele (58 giorni)
Ruby Queen matura in 60 giorni ed è molto tenera, dolce con radici uniformi, mentre Lutz Green Leaf è pronta in 70 giorni ed è rosso violaceo con grandi e gustose cime verdi e viene coltivata come una specie di barbabietola svernante.
Alcune delle varietà di barbabietola ibride includono:
- Avenger, che è buono per le radici verdi e rosse a forma di globo
- Big Red matura in 55 giorni ed è uno dei migliori produttori di fine stagione.
- Il Gladiator matura rapidamente in soli 48 giorni ed è ideale per l’inscatolamento.
- Pacemaker è pronto a 50 giorni con ottime radici.
- Red Ace matura in 53 giorni con radici morbide e crescita vigorosa.
- Warrior impiega 57 giorni e ha radici uniformi, a forma di globo che crescono rapidamente e verdi sfumate di rosso.
Esistono anche varietà di barbabietole in miniatura , come la Little Ball (50 giorni) e la Little Mini Ball (54 giorni), le cui radici raggiungono solo le dimensioni di un dollaro d’argento e sono quindi estremamente tenere.
Esistono anche varietà speciali di barbabietola coltivate per caratteristiche specifiche.
- La Cylindria (60 giorni) viene coltivata per la sua forma lunga e cilindrica che si traduce in fette di uguali dimensioni.
- Touchstone Gold è una nuova varietà con piccole radici gialle che mantengono il loro colore una volta cotte.
- Green Top Bunching (65 giorni) ha radici rosso vivo con germogli superiori per i verdi
- Golden (55 giorni) ha un bel colore giallo burro e un sapore dolce e delicato
- Di Chioggia (50 giorni) è un cimelio italiano noto per il suo interno a strisce rosse e bianche, il gusto delicato e delicato e la maturazione precoce.
Indipendentemente dal tipo di varietà di barbabietola che decidi di coltivare, la maggior parte delle barbabietole può essere conservata per diverse settimane, in un sacchetto nel frigorifero, in una cantina per le radici o in una fossa all’aperto scavata nel terreno prima di riporla. essere congelato. Le barbabietole si conservano meglio a 32 gradi F. (0 C) con il 95% di umidità.