Il mais estivo fresco e dolce è una delizia da aspettarsi quando si pianifica il proprio giardino. Esistono molte varietà di mais, dagli ibridi alle varietà antiche. A seconda della zona , esistono varietà di mais che maturano in periodi diversi della stagione, colori diversi e persino tipi arricchiti di zucchero. Esamineremo alcuni dei migliori tipi di mais in modo che tu possa iniziare a pianificare il tuo giardino estivo.
Piante di mais popolari che puoi coltivare
Quando inizi l’elenco dei semi da acquistare, decidere quali piante di mais coltivare può garantire un grande raccolto di questo dolce ortaggio. Tuttavia, decifrare questi cataloghi di semi può essere difficile. Tra tutti i tipi di mais, dovrai anche decidere se preferisci il mais dolce normale, il mais arricchito con zucchero o il mais super dolce. Le scelte possono dare le vertigini a un giardiniere. Un’introduzione alle tre principali categorie di mais può aiutare a restringere la selezione.
Mais dolce standard
Questo gruppo classico è una delle selezioni di varietà di mais più popolari. Il sapore e la consistenza tradizionali gridano semplicemente “estate”, ma lo svantaggio è che non si conserva a lungo . Passano più di qualche giorno nel frigorifero e gli zuccheri si trasformano in amido. Esistono ibridi a maturazione precoce e tardiva, che li rendono una buona selezione per quasi tutte le zone.
Questi tipi di mais sono disponibili anche bianchi o gialli. Alcune delle varietà standard sono:
- Silver Queen – bianco da medio a tardivo
- Seneca Chief – mezza stagione, grani dorati
- Utopia – bicolore con vendemmia abbastanza anticipata
- Sugar Dots – bicolore di mezza stagione
- Earlyee – giallo di inizio stagione
- Golden Bantam – cimelio, giallo, mezza stagione
- True Platinum – piante viola con nucleo bianco, a metà stagione
- Seneca Horizon – giallo a maturazione precoce
- Stowell’s – fine stagione, cimelio, giallo
Molti di loro sono resistenti alle malattie e alla peronospora con polpa cremosa e un sapore dolce standard e le piante giovani sono vigorose.
Tipi di mais arricchiti con zucchero
Queste varietà possono contenere fino al 18% in più di zucchero rispetto ai tipi di zucchero standard. Resistono meglio delle varietà zuccherine, ma la buccia attorno ai fagioli è più tenera e suscettibile ai danni. Tuttavia, questa caratteristica li rende anche più facili da masticare. Queste vengono generalmente piantate una settimana dopo rispetto alle varietà standard.
Alcune delle migliori varietà arricchite con zucchero sono:
- Sweet Riser – mais dorato maturo precoce
- Legend – un altro giallo precoce
- Sweet Ice – mais bianco a maturazione precoce
- Double Choice – bicolore di mezza stagione
- Temptation – presto bicolore
- Whiteout – bianco di mezza stagione
- Quickie – presto bicolore
- Silver Knight – bianco precoce
- Iochief – giallo di fine stagione
Le pannocchie di mais arricchite con zucchero durano più a lungo del normale mais dolce.
Varietà di mais ultradolce
Il mais superdolce può anche essere chiamato mais rimpicciolito a causa dell’aspetto dei chicchi essiccati. Contiene il doppio dello zucchero rispetto alle tradizionali varietà di mais dolce. Poiché trasformano lo zucchero in amido molto più lentamente, possono essere conservati molto più a lungo. I semi di questi tipi non germinano bene in terreni più freddi e la resa delle piante è significativamente inferiore a quella dei tipi zuccherini.
Vengono piantati anche più avanti nella stagione. Il nucleo ha un esterno molto più spesso, che lo rende ideale per lo stoccaggio e la spedizione, ma può essere difficile da mangiare. Il mais superdolce comune include:
- Mirai – Varietà asiatica, gialla di mezza stagione
- Darling – giallo di mezza stagione
- Vision – giallo di mezza stagione ma germina meglio in terreno fresco
- Indian Summer : giallo a metà stagione ma i chicchi diventano rossi, bianchi o viola prima della maturazione
- Candy Corner – bicolore di inizio stagione
- Krispy King – giallo di metà stagione
- Early Extra Sweet – primi chicchi dorati
- Che dolcezza – bianco di fine stagione
- Gotta Have It – bicolore di mezza stagione
Esistono molte più varietà in ciascuna categoria, ma queste illustrano alcuni dei migliori tipi di ciascun gruppo. C’è qualcosa per tutti. Soddisfa la tua voglia di dolci, raccogli presto o conservalo più a lungo. Uno di loro seguirà sicuramente il tuo giardino.