La cicoria appartiene alla famiglia delle margherite ed è strettamente imparentata con il dente di leone . Ha una radice a fittone profonda, che è all’origine di un popolare sostituto del caffè in molte regioni. Quanto dura la cicoria? Come per ogni pianta, la sua durata dipende dal luogo, dalle condizioni atmosferiche, dall’intervento di animali e insetti, oltre a molti altri fattori. Il modo in cui i coltivatori trattano la pianta può essere un’indicazione di quanto tempo durerà la cicoria in un contesto commerciale.
Informazioni sulla conservabilità della cicoria
La durata della vita delle piante è spesso argomento di dibattito. Infatti, non solo le condizioni naturali e artificiali influiscono sulla durata della pianta, ma anche sulla sua utilità. Ad esempio, molte piante annuali nel nord sono in realtà perenni o biennali nel sud. Quindi la cicoria è annuale o perenne? Continua a leggere per vedere quale… o se c’è una terza scelta inaspettata.
La cicoria è originaria dell’Europa e probabilmente portata nel Nord America dai coloni. Durante la seconda guerra mondiale il caffè scarseggiava e le radici di questa pianta furono utilizzate come sostituto. È ancora utilizzato oggi, in particolare a New Orleans, dove l’influenza francese lo ha mantenuto nel menu. La radice raccolta è la parte trasformata in un surrogato del caffè e questo atto ucciderà inevitabilmente la maggior parte delle piante.
Ma quanto vive la cicoria senza l’intervento dell’uomo? Gli esperti dicono che può vivere dai 3 ai 7 anni. Questo la rende una pianta perenne di breve durata. In una situazione di raccolta, le radici vengono prelevate in autunno e questa è la fine della pianta. A volte parte della radice viene lasciata e la pianta ricresce in autunno. Se ciò accade, può essere raccolto nuovamente.
La cicoria è annuale o perenne?
Negli ambienti commerciali, le piante vengono raccolte con cura due volte. Il motivo del numero due è che quando le radici invecchiano, sono estremamente amare. Questo la rende una bevanda sgradevole. Per questo motivo i coltivatori le trattano come piante di cicoria biennali .
Quando diventa troppo vecchio, l’impianto viene demolito e vengono installate nuove strutture. È qui che abbiamo una svolta. Esiste un altro tipo di cicoria, la Cichorium foliosum . Questa varietà viene infatti coltivata per le sue foglie, utilizzate nelle insalate. È una pianta da annuale a biennale. Il Cichorium intybus è la varietà più spesso coltivata per le sue radici e la lunga durata.
Quindi, vedi, dipende di che tipo di cicoria stiamo parlando e quale può essere il suo scopo. Tecnicamente, la varietà della radice è perenne, ma a causa della piccantezza della radice nel tempo, viene raramente raccolta dopo che la pianta ha 2 anni. E la versione annuale dell’insalata può essere coltivata fino al secondo anno per raccogliere fiori gustosi e medicinali, ma poi la pianta muore.
La cicoria ha molteplici usi oltre a quelli culinari. Le piante annuali e perenni hanno proprietà curative, forniscono importante foraggio per gli animali e hanno benefici medicinali topici e interni.