Mantenere un orto commestibile è un ottimo modo per allungare il budget della spesa e fornire specialità interessanti, spesso difficili da trovare. Ma non devi sacrificare la bellezza per il cibo. I daylilies sono incredibilmente belli e hanno il potenziale per adornare la tua tavola. Quindi se ti stai chiedendo se il daylily è commestibile, non chiedere altro. Soprattutto, esistono in molte regioni e climi.
I daylilies sono commestibili?
Posso mangiare i daylilies? Possiamo farlo tutti! Se possiedi una pianta, puoi raccogliere 4 parti commestibili del daylily nelle diverse stagioni dell’anno. I daylilies sono originari dell’Asia ma si sono naturalizzati in gran parte degli Stati Uniti. In effetti, sono erbacce nocive in molti stati. I daylilies selvatici sono uno spettacolo fortunato per i raccoglitori seri. Puoi mangiare i tubi , i giovani germogli, i boccioli dei fiori e i fiori. Ogni parte ha un sapore e una consistenza diversi. possono essere consumati da soli o aggiunti a zuppe, stufati e insalate.
Un avvertimento : assicurati che la tua pianta sia un daylily, poiché i gigli veri che sembrano simili possono causare seri problemi gastrointestinali e altri sintomi.
Parti commestibili del daylily
Ora che abbiamo risposto alla domanda “i daylilies sono commestibili”, possiamo rivolgere la nostra attenzione alle parti che possiamo gustare. La pianta fa parte della cucina asiatica da secoli e si ritiene abbia addirittura poteri medicinali. I giovani germogli si possono mangiare in primavera, crudi o leggermente saltati. Sono considerati simili ad un giovane germoglio di asparago, ma dal sapore più leggero. I boccioli dei fiori sono una vera delizia. Saltati o al vapore, il loro sapore ricorda quello dei fagiolini giovani. Usateli allo stesso modo. Il fiore aperto, che dura solo un giorno, può essere avvolto attorno al riso o ad altri ripieni salati. Non hanno molto sapore ma sono un piatto delizioso. Le parti migliori sono i tubi. Si usano come le patate fingerling, ma hanno un sapore migliore.
Quali daylilies sono commestibili?
Finché hai identificato correttamente una pianta come un daylily , puoi mangiarla. Si dice che la più gustosa sia la varietà comune, Hemerocallis fulva . Sono quelli gialli che sono così comuni da essere quasi una piaga.
Esistono circa 60.000 varietà di daylilies attraverso un’accurata selezione e non è detto che siano tutte commestibili. Alcuni possono causare irritazione allo stomaco, mentre altri hanno semplicemente un sapore orribile. Anche se molti raccoglitori apprezzano tutti i gusti di tutte le specie di daylily, è meglio attenersi alla varietà comune che è veramente deliziosa e sicura da mangiare. Come con qualsiasi nuovo cibo, provane un po’ all’inizio per valutare la tua reazione e quanto sia utile al tuo palato.