Coltivare erbe aromatiche nel tuo giardino è un modo semplice ed efficace per migliorare la tua cucina. Tuttavia, molte erbe aromatiche popolari sono originarie del Mediterraneo. Ciò significa che il tuo orto di erbe aromatiche in climi freddi può essere seriamente compromesso dal gelo e dalla neve. Fortunatamente, ci sono molte erbe che possono resistere al freddo, così come modi per proteggere quelle che non possono farlo. Continua a leggere per suggerimenti su come prendersi cura delle erbe nei climi freddi.
Giardino delle erbe aromatiche per il clima freddo
Più il clima è freddo, più è probabile che le tue piante non sopravvivano all’inverno. Alcune erbe resistenti al freddo ( menta , timo , origano , salvia ed erba cipollina ) sono molto adatte. Nelle zone ghiacciate crescono come piante perenni, diventando dormienti in inverno e ritornando con una nuova crescita in primavera.
Alcune settimane prima del primo gelo autunnale, pota le tue piante rimuovendo i gambi legnosi o morti e tagliando le foglie superiori. Ciò controllerà la crescita primaverile e ti darà buon materiale da essiccare o congelare per l’inverno, soprattutto se vivi in una zona molto fredda, poiché c’è sempre la possibilità che l’erba non sopravviva fino alla primavera.
Se lo desideri, dissotterra le tue piante e trasferiscile in contenitori che possano essere tenuti vicino a una finestra soleggiata per tutto l’inverno . Questo proteggerà le tue piante e ti darà erbe fresche da cucinare tutto l’anno. In effetti, la coltivazione in contenitori tutto l’anno è consigliata per le erbe meno resistenti all’inverno.
Le migliori erbe per i climi freddi
Prendersi cura delle erbe nei climi freddi di solito significa scegliere le piante giuste. Alcune erbe si comportano molto meglio nei climi freddi. Come accennato in precedenza, le graminacee che sopravvivono più spesso all’inverno, soprattutto se riescono a svernare con una buona copertura nevosa continua, sono:
La lavanda è in realtà piuttosto resistente al freddo, ma spesso viene uccisa in inverno dall’eccessiva umidità. Se vuoi provare a svernarlo, piantalo in un terreno estremamente ben drenato e pacciamalo pesantemente in inverno.
Ecco alcune altre buone erbe resistenti al freddo: