C’è qualcosa di più soddisfacente che uscire in giardino dopo una giornata di duro lavoro e raccogliere deliziose erbe per il menu della cena? Le erbe sono fresche, piccanti e deliziose. Anche tu li hai coltivati tu stesso! Coltivare erbe per i cocktail è altrettanto divertente. È particolarmente soddisfacente quando hai amici e parenti per l’happy hour.
Cocktail ispirati al giardino
Esistono numerose erbe utili per le bevande miste. Ecco alcuni dei più comuni:
- La menta verde ( Mentha spicata ) è la menta preferita per i julips alla menta.
- Il basilico dolce ( Ocimum basilicum ) è meraviglioso nella vodka o nei succhielli di gin.
- Lo Shiso ( Perilla frutescens ) può sostituire la menta e aggiungere un tocco elegante ai mojito.
- Il rosmarino ( Rosmarinus officinalis ) ravviverà il tuo gin tonic medio.
- La verbena odorosa ( Aloysia triphylla ) è deliziosa nella sangria.
- La lavanda inglese ( Lavandula angustifolia ) si abbina bene allo spumante.
- Se sei un fan del coriandolo ( Coriandrum sativum ), prova a mettere un po’ di coriandolo essiccato e sale marino sul bordo del bicchiere del Bloody Mary.
Preparare cocktail con erbe fresche
Preparare cocktail con erbe fresche è facile, ma richiede alcuni passaggi aggiuntivi. Una delle tecniche più basilari è tritare le erbe prima di metterle nello shaker. La martellatura prevede la frantumazione delle foglie delle erbe in un mortaio e un pestello per rilasciare il sapore. Le erbe vengono poi aggiunte nello shaker insieme a tutti gli altri ingredienti.
Puoi preparare un semplice sciroppo alle erbe combinando erbe fresche o essiccate con acqua zuccherata bollita e raffreddata. Lo sciroppo semplice infuso si conserva solitamente per alcune settimane in frigorifero ed è pronto da utilizzare per preparare cocktail con erbe fresche.
Alcune erbe possono essere aggiunte intere a una bevanda per aggiungere un tocco visivo. Considera l’idea di aggiungere un rametto di lavanda o rosmarino allo spumante o al gin tonic. Fai galleggiare una foglia di shiso nel tuo mojito.
Suggerimenti su come coltivare erbe per i cocktail
Coltivare un giardino di erbe aromatiche dipende da dove vivi . Se vivi sulla costa della California o in altri climi più caldi, puoi contare sulla disponibilità di rosmarino, verbena odorosa, lavanda e menta quasi tutto l’anno. Tutte queste piante possono essere installate anche nelle vostre aiuole ornamentali.
Tieni presente che la menta verde dovrebbe essere messa in un vaso poiché può essere invasiva . Il basilico dolce, lo shiso e il coriandolo sono piante annuali . Mettili nelle tue aiuole rialzate o in vasi ogni estate e sarai ricompensato con deliziosi ingredienti per cocktail dal giardino.
Se vivi in una zona che fa freddo in inverno, potresti prendere in considerazione l’idea di mettere tutte le tue erbe in vasi vicino alla porta della cucina in modo da poterle accedere facilmente ed eventualmente anche portarle dentro per l’inverno. Assicurati che le tue erbe ricevano pieno sole e abbastanza acqua. La lavanda e il rosmarino sono piante che richiedono molta acqua, ma tutte le altre erbe necessitano di annaffiature regolari e beneficiano di fertilizzante organico una volta al mese.