La camomilla è uno di quei tè rilassanti per eccellenza. Mia madre preparava la camomilla per tutto, dai dolori di stomaco alle brutte giornate. La camomilla, a differenza di altre erbe aromatiche, viene raccolta esclusivamente per i suoi graziosi fiori simili a margherite, che vengono poi conservati. Conservare la camomilla consiste sostanzialmente nell’essiccare i fiori di camomilla. Esistono quattro tecniche per essiccare la camomilla. Continua a leggere per imparare come essiccare la camomilla.
Tecniche di essiccazione della camomilla
Esistono due tipi di camomilla: tedesca e romana. Sebbene entrambe contengano oli essenziali e antiossidanti che aiutano a rilassare il corpo e a rinvigorirci quando siamo stanchi, la camomilla tedesca è quella coltivata più spesso per scopi medicinali perché il suo olio è più forte.
Come accennato in precedenza, conservare la camomilla prevede l’essiccazione dei fiori. Esistono quattro tecniche per essiccare i fiori di camomilla. L’essiccazione è la forma più antica, semplice e sicura di conservazione degli alimenti.
Come essiccare la camomilla
I fiori di camomilla si conservano esponendoli all’aria calda e secca. Raccogli i fiori aperti al mattino presto, subito dopo che la rugiada mattutina si è asciugata, quando gli oli essenziali sono al loro apice.
Camomilla essiccata al sole . Il modo più semplice ed economico per essiccare la camomilla è all’aria aperta. Togli i fiori e rimuovi gli insetti. Disporre i fiori su carta pulita o un colino. Assicurati di disporli in un unico strato in modo che si asciughino rapidamente. Lasciali all’esterno in una giornata calda e con bassa umidità o all’interno in un’area calda, asciutta e ben ventilata. Anche se la camomilla può essere essiccata al sole, questo metodo spesso non è consigliato perché il sole fa perdere alle erbe il loro colore e sapore.
Essiccare la camomilla in un essiccatore . Il modo migliore per essiccare la camomilla è utilizzare un essiccatore alimentare. Preriscaldare l’unità a una temperatura compresa tra 95 e 115 gradi F. (35-46 C). Disporre i fiori in un unico strato sui vassoi dell’essiccatore. A seconda della temperatura utilizzata e del tipo di essiccatore, possono essere necessarie da una a quattro ore per asciugare i fiori. Controlla l’essiccatore ogni 30 minuti circa.
Utilizzare il forno per asciugare la camomilla . La camomilla può anche essere essiccata in forno alla temperatura più bassa. Se hai un forno a gas, la fiamma pilota fornirà calore sufficiente per asciugare durante la notte. Ancora una volta, disponi i fiori in un unico strato.
Camomilla essiccata al microonde . Infine, la camomilla può essere essiccata nel microonde. Ciò è particolarmente utile quando hai solo una manciata di fiori da essiccare, cosa che può accadere quando la camomilla continua a fiorire per tutta l’estate. Metti i fiori su un tovagliolo di carta e coprili con un altro tovagliolo di carta. Lasciali asciugare per un tempo compreso tra 30 secondi e 2 minuti, a seconda della potenza del microonde, e controllali ogni 30 secondi per vedere se sono asciutti.
Non importa come essiccate i fiori di camomilla, li conservate per usarli in gustose tisane ogni volta che ne avrete bisogno. Conservateli in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Assicurati anche di etichettare e datare le erbe. La maggior parte delle erbe essiccate si conservano per circa un anno.