Preparare i prodotti essiccati in casa è un ottimo modo per conservare frutta e verdura, risparmiare denaro e prolungare il periodo di raccolta. Un disidratatore fatto in casa sarà fondamentale per preservare i tuoi raccolti durante l’inverno e trattenere i nutrienti nel cibo. La disidratazione fai da te farà anche risparmiare energia, poiché gran parte del riscaldamento è fornito dal sole.
Suggerimenti per la disidratazione fai da te
La disidratazione richiede solo alcune cose per essere infallibile. È necessaria una fonte di calore per accelerare l’asciugatura. Non deve essere caldo. Anche usare il forno a temperatura bassa è una sorta di disidratatore, ma non molto efficace. Successivamente, è necessario un modo per far circolare il calore, così come l’aria. Il movimento dell’aria aiuta a eliminare l’umidità. Un ventilatore di qualche tipo è l’ideale per far circolare il calore e l’aria in modo efficiente. Le griglie in metallo o in rete sono utili per mantenere l’aria in movimento ed esporre tutti i lati del cibo che stai essiccando. Ciò accelererà il processo ed eviterà che il cibo si ammuffisca poiché perde umidità.
Un essiccatore alimentare fai da te molto semplice
Anche se non sei un grande falegname, ma vuoi comunque essiccare i prodotti in casa, puoi realizzare un essiccatore solare. Uno dei metodi più semplici è utilizzare un vecchio mobile. Se ha pannelli di vetro, tanto meglio, perché il vetro dirigerà l’energia solare. Se non c’è il vetro funzionerà comunque, ma dipingi il tutto di nero. Sostituisci i ripiani dell’armadio con ripiani in metallo. A seconda delle dimensioni del mobile, questi possono provenire da materiali edili usati o siti simili. Pratica numerosi fori da 1,3 cm attorno al fondo del mobile. Fissare una rete fine su ciascun foro per tenere lontani gli insetti. Taglia un foro abbastanza grande da far passare un cavo e installa una piccola ventola sul fondo del mobile. Questo è uno dei progetti di essiccatore fatti in casa più semplici.
Aggiungi un po’ di stile al tuo essiccatore di prodotti ortofrutticoli
Le nozioni di base sopra descritte saranno sufficienti per un essiccatore molto semplice. Alcuni fai-da-te aggiungono anche l’illuminazione al mix. Ciò dovrebbe aumentare leggermente il calore ambientale e puoi continuare il processo di notte. Ci sono piani online per essiccatori che si ripiegano per il rimessaggio invernale. Questa è un’idea fantastica perché le asciugatrici sono piuttosto grandi e sarebbe difficile portarle nel seminterrato o nel garage per l’inverno. Molti fai-da-te hanno anche installato pannelli solari per alimentare ventilatori e luci. Non è necessario essere così fantasiosi, ma potrebbe accelerare il processo di asciugatura e facilitare lo spostamento dell’asciugatrice. Inizia con le semplici nozioni di base e progetta il tuo essiccatoio per prodotti ortofrutticoli.