I blue jeans che indossi oggi sono probabilmente colorati utilizzando una tintura sintetica, ma non è sempre stato così. A differenza di altri colori che potevano essere facilmente ottenuti dalla corteccia, dalle bacche , ecc., il blu rimase un colore difficile da ricreare, finché non si scoprì che la tintura poteva essere ricavata dalle piante di indaco. Tuttavia, produrre la tintura indaco non è un compito facile. La tintura con indaco è un processo in più fasi e ad alta intensità di manodopera. Allora come si fa la tintura vegetale indaco? Impariamo di più.
Informazioni sulla tintura vegetale indaco
Il processo di trasformazione delle foglie verdi in una tintura blu brillante attraverso la fermentazione è stato tramandato per migliaia di anni. La maggior parte delle culture ha le proprie ricette e tecniche, spesso accompagnate da riti spirituali, per creare la tintura naturale indaco.
Il luogo di nascita della tintura dalle piante di indaco è l’India, dove la pasta colorante viene essiccata in torte per un facile trasporto e vendita. Durante la rivoluzione industriale, la richiesta di tintura indaco raggiunse il picco a causa della popolarità dei jeans in denim blu Levi Strauss. Poiché produrre la tintura indaco richiede molte, e intendo MOLTE foglie, la domanda ha cominciato a superare l’offerta e quindi si è cominciato a cercare un’alternativa.
Nel 1883, Adolf von Baeyer (sì, quello dell’aspirina) iniziò a studiare la struttura chimica dell’indaco. Durante i suoi esperimenti scoprì di poter riprodurre sinteticamente i colori e il resto è storia. Nel 1905 Baeyer ricevette il Premio Nobel per la sua scoperta e i jeans furono salvati dall’estinzione.
Come fare la tintura con l’indaco?
Per realizzare la tintura indaco, sono necessarie foglie di varie specie vegetali come indaco , guado e polygonum . La tintura nelle foglie non esiste finché non viene maneggiata. La sostanza chimica responsabile del colorante è chiamata indicatore. L’antica pratica di estrarre l’indaco e convertirlo in indaco prevede la fermentazione delle foglie.
Innanzitutto, una serie di serbatoi sono disposti in fasi, dal più alto al più basso. Il serbatoio più alto è dove le foglie fresche vengono poste con un enzima chiamato indimulsina, che scompone l’indicatore in indossile e glucosio. Man mano che il processo avviene, viene rilasciata anidride carbonica e il contenuto del serbatoio diventa giallo sporco.
Il primo ciclo di fermentazione dura circa 14 ore, al termine delle quali il liquido viene scaricato nella seconda vasca, arretrata rispetto alla prima. La miscela risultante viene agitata con palette per incorporare aria, che consente alla bevanda di ossidare l’indossile in indigotina. Quando l’indigotina si deposita sul fondo della seconda vasca, il liquido viene aspirato. L’indigotina decantata viene trasferita in un’altra vasca, la terza vasca, e riscaldata per arrestare il processo di fermentazione. Il risultato finale viene filtrato per eliminare tutte le impurità e poi essiccato fino a formare una pasta densa.
Questo è il metodo con cui gli indiani ottengono l’indaco da migliaia di anni. I giapponesi hanno un processo diverso per estrarre l’indaco dalla pianta polygonum. L’estrazione viene poi mescolata con polvere di calcare, cenere di liscivia, polvere di buccia di grano e sakè, ovviamente, perché per cos’altro potresti usarlo se non per fare la tintura, non è vero? La miscela risultante viene lasciata fermentare per circa una settimana per formare un pigmento chiamato sukumo.