I fichi freschi sono ricchi di zucchero e naturalmente dolci quando maturi. I fichi secchi sono deliziosi da soli, ma devono essere maturi prima di essere disidratati per ottenere un sapore ottimale. Tuttavia, i frutti di fico appena raccolti e asciutti all’interno non sono assolutamente desiderabili. Se hai dei fichi che sembrano maturi, ma all’interno sono secchi, cosa succede?
Motivi dei fichi secchi
Uno dei motivi più comuni per cui i fichi sono duri e secchi potrebbe avere a che fare con il tempo. Se avete vissuto un periodo particolarmente lungo di caldo eccessivo o di siccità, la qualità dei fichi sarà compromessa, con la conseguente comparsa di frutti di fico secchi all’interno. Naturalmente, non puoi controllare molto il tempo, ma puoi assicurarti di irrigare più frequentemente e pacciamare attorno all’albero con paglia per favorire la ritenzione idrica e in generale ridurre lo stress ambientale.
Un altro possibile colpevole che porta a fichi secchi e duri potrebbe essere la mancanza di sostanze nutritive. Affinché l’albero produca frutti dolci e succosi, deve disporre di acqua, luce solare e nutrienti del suolo per facilitare la produzione di glucosio. Sebbene i fichi tollerino abbastanza bene la composizione del terreno, è necessario che sia ben drenato e aerato. Modifica il terreno con compost o letame prima di piantare un giovane fico e, successivamente, nutri l’albero con un fertilizzante liquido.
Tuttavia, non sempre i fichi necessitano di essere fecondati. Fertilizza il tuo albero di fico se c’è meno di 1 piede di nuova crescita in un anno. Cerca fertilizzanti progettati per alberi da frutto o utilizza un fertilizzante ricco di fosfato e potassio per favorire l’allegagione. Evitare fertilizzanti ricchi di azoto ; i fichi non hanno bisogno di molto azoto. Applicare il fertilizzante quando l’albero è inattivo nel tardo autunno, inverno e all’inizio della primavera.
Ulteriori motivi per i fichi secchi
Infine, un altro motivo per cui vedi i fichi maturi secchi in casa potrebbe essere perché stai coltivando un “caprifig”. Cos’è un caprifig? Un caprifig è un fico maschio selvatico che ospita la vespa del fico responsabile dell’impollinazione dei fichi femminili. Questo è molto probabilmente il caso se il tuo fico è lì per caso invece di un albero che hai selezionato da talee conosciute in un vivaio. In questo caso esiste una soluzione semplice: piantare semplicemente un fico femmina vicino al fico maschio.