Coltivare i girasoli è fantastico. Questi fiori maestosi e alti producono fioriture straordinarie, grandi e regali. Ma si può mangiare un girasole? Sai che puoi mangiare i semi di girasole, ma se coltivi queste divertenti piante, potresti esserti chiesto se puoi mangiare anche i fiori. Abbiamo la risposta per te.
I girasoli sono commestibili?
La maggior parte delle persone coltivano i girasoli semplicemente per la loro natura scultorea e per i fiori grandi e allegri. Puoi anche coltivarli per mangiare i semi. I semi di girasole sono gustosi e nutrienti. Naturalmente vengono coltivati su larga scala anche per produrre olio, ma dai semi di girasole si può ricavare anche un delizioso burro di semi.
Sapevi che in realtà puoi mangiare molte più piante che semplici semi? Ciò include i fiori. Puoi goderti sia i boccioli delle piante di girasole che i petali dei fiori maturi. Anche le verdure sono commestibili. I germogli di girasole sono delicati, mentre le foglie più vecchie possono essere un po’ dure e fibrose.
Come utilizzare i girasoli commestibili
Mangiare boccioli di girasole significa che non otterrai tanti fiori grandi, ma sono piuttosto gustosi. Considera l’idea di coltivarne altri in modo da poterli provare in cucina. I germogli sono meglio cotti; provare leggermente a vapore o sbollentare. Aggiungete il burro con un po’ di aglio e sale per un contorno di verdure semplice al gusto di carciofi . Assicurati solo di rimuovere eventuali verdure dalla base del germoglio prima della cottura.
Anche i petali di girasole sono commestibili. Sceglili singolarmente per mescolarli con le insalate. Il sapore è unico, descritto come agrodolce o leggermente nocciolato. Contrastano piacevolmente con gli altri sapori delle insalate. Quando mangi i petali di girasole, lasciali crudi in modo che non perdano sapore e consistenza.
I germogli di girasole hanno un gusto fresco e verde, perfetto per insalate o per condire fritture e zuppe. Usa le foglie più vecchie come faresti con le altre verdure: bollite, al vapore e saltate. Rimuovere la costola centrale prima della cottura poiché può essere piuttosto dura.