Se sei un coltivatore di pomodori (e quale giardiniere che si rispetti non lo è?), sai che sono numerosi i problemi che possono affliggere questo frutto. Alcuni di loro possiamo combatterli e altri sono soggetti ai venti del destino. Una di queste stranezze è quando i pomodori rossi sono verdi all’interno. Perché alcuni pomodori sono verdi all’interno? E se i pomodori fossero verdi dentro, sono cattivi? Continua a leggere per scoprire di più.
Perché alcuni pomodori sono verdi all’interno?
La maggior parte dei pomodori matura dall’interno, motivo per cui i semi dei pomodori sono verdi perché contengono clorofilla, il pigmento vegetale che conferisce loro una tinta verde. La clorofilla consente alle piante di assorbire energia dalla luce in un processo chiamato fotosintesi . Man mano che i semi maturano, lo strato esterno si indurisce per proteggere l’embrione interno. Anche i semi diventano beige o biancastri quando sono maturi. Quindi un interno verde può essere realizzato con semi verdi. In altre parole, il pomodoro potrebbe non essere ancora maturo. Questa è la spiegazione più semplice quando un pomodoro è rosso ma verde all’interno; il pomodoro non è maturo all’interno.
Un altro motivo per cui i pomodori rossi sono verdi all’interno potrebbe essere lo stress, che può essere attribuito a diversi fattori o a una loro combinazione. Lunghi periodi di siccità, soprattutto se seguiti da forti piogge o caldo eccessivo per un periodo prolungato, possono influenzare notevolmente la produzione e la maturazione del pomodoro. In questi casi, il nutrimento di cui la pianta ha bisogno non viene trasferito correttamente all’interno della pianta. Il risultato finale può essere un nucleo interno duro, da verde a bianco-verdastro, con pareti del frutto pallide e semi e cavità verdi.
Sebbene i capricci di Madre Natura siano fuori dal tuo controllo, ci sono dei passi che puoi intraprendere per contrastare i suoi capricci. Pacciamare generosamente per mantenere un’umidità adeguata durante i periodi di siccità. Assicurati di utilizzare un terreno ben drenato in caso di forti piogge. Utilizzare un tubo flessibile o un sistema di irrigazione a goccia dotato di timer per garantire un’irrigazione costante e tempestiva .
Altri motivi per cui un pomodoro è rosso ma dentro è verde
La defogliazione, la sotto o la sovra fertilizzazione e gli insetti nocivi possono tutti causare interni verdi nei pomodori. Le carenze di potassio portano a un disturbo chiamato maturazione maculata. Questo di solito si manifesta come aree all’esterno e all’interno del frutto che non maturano.
Le mosche bianche della patata dolce e le mosche bianche argentate introducono nel frutto una tossina che impedisce la corretta maturazione, sebbene questa sia solitamente caratterizzata da buccia gialla o bianca e da gravi macchie bianche all’interno.
Infine, potresti voler cambiare varietà. Il problema è che questo problema è più comune nelle varietà di pomodori più vecchie e gli ibridi più recenti presentano questo problema.
La cosa migliore da fare è prepararsi per il prossimo anno coprendo tutte le basi. Cattura le mosche bianche con trappole adesive, concima regolarmente e utilizza un’ala gocciolante e un terreno ben drenato. Dopodiché spero che il tempo migliori.
Oh, e per quanto riguarda la domanda se i pomodori sono verdi all’interno, sono cattivi? Probabilmente no. Potrebbero non avere un buon sapore, probabilmente perché il pomodoro non è maturo all’interno. Con ogni probabilità sono piuttosto aspri. Prova a lasciare maturare la frutta un po’ più a lungo sul bancone. In alternativa potete usarli come pomodori verdi, fritti. Oppure puoi disidratarli. L’anno scorso abbiamo preparato i pomodori verdi secchi ed erano deliziosi!