I pomodori sono probabilmente una delle piante più apprezzate e coltivate nei nostri orti. Dal momento che la maggior parte di noi li ha coltivati, non sorprende che siano soggetti alla loro parte di problemi con i pomodori. Uno dei problemi più comuni è la schiacciatura dei pomodori sulla pianta. Di fronte a questo problema è frequente interrogarsi sul consumo di pomodori aperti. I pomodori rotti sono commestibili? Scopriamolo.
A proposito di pomodori schiacciati sulla pianta
Di solito, i pomodori schiacciati sono causati dalle fluttuazioni dell’acqua. Le crepe si verificano quando il clima è molto secco e si verificano acquazzoni improvvisi. Naturalmente è la natura e non c’è molto che puoi fare se non annaffiare la pianta quando è molto secca! Quindi sì, le crepe si verificano anche quando il giardiniere (non sto puntando il dito!) trascura o si dimentica di fornire regolarmente acqua alle piante di pomodoro, poi all’improvviso se ne ricorda e le allaga.
Quando ciò accade, la parte interna del pomodoro avverte un improvviso bisogno di crescere più velocemente di quanto la pelle esterna sia in grado di tenere il passo. Questo scatto di crescita si traduce in pomodori spaccati. Esistono due tipi di crepe evidenti nei pomodori spezzati. Uno è concentrico e appare come anelli attorno all’estremità del gambo del frutto. L’altro è solitamente più grave, con fessure radiali che percorrono tutta la lunghezza del pomodoro, dal gambo ai lati.
Si possono mangiare i pomodori pelati?
Le crepe concentriche sono solitamente minime e spesso guariscono da sole, quindi sì, puoi mangiare questo tipo di pomodoro schiacciato. Le crepe radiali sono spesso più profonde e possono persino dividere il frutto in due. Queste ferite più profonde espongono il frutto all’attacco di insetti e infezioni fungine e batteriche. Nessuno di questi sembra particolarmente appetitoso, quindi questi pomodori spezzati sono buoni da mangiare?
Se sembra che ci sia un’infestazione o un’infezione, per sicurezza, probabilmente getterei il frutto incriminato nel compost. Detto questo, se sembra una cosa minima, mangiare pomodori aperti va bene, soprattutto se si elimina l’area circostante la fessura.
Se hai dei pomodori schiacciati, è meglio mangiarli subito se questo è il tuo piano finale piuttosto che lasciarli indugiare. Se vedi un pomodoro che sta appena iniziando a mostrare segni di spaccatura, raccoglilo e lascialo maturare sul davanzale della finestra o sul bancone. Se lo lasci sulla vite, la rottura non farà altro che accelerare poiché il frutto continua ad assorbire acqua.