Cosa sono i cinorrodi? I cinorrodi sono talvolta chiamati il frutto della rosa. Si tratta di frutti pregiati nonché contenitori per i semi di rosa che producono alcuni cespugli di rose; tuttavia, la maggior parte delle rose moderne non produce cinorrodi. Allora a cosa può servire la rosa canina? Continua a leggere per ulteriori informazioni sui cinorrodi e impara come raccogliere i cinorrodi e goderti tutto ciò che hanno da offrire.
Informazioni sulla rosa canina
Le rose Rugosa sono note per la produzione di un’abbondanza di cinorrodi, queste meravigliose rose possono essere coltivate per molteplici scopi: godersi i loro bellissimi fiori sul loro magnifico fogliame e utilizzare i cinorrodi che producono. Anche le rose ad arbusto vecchio stile producono meravigliosi cinorrodi e offrono lo stesso piacere.
Se i cinorrodi vengono lasciati sul cespuglio e non vengono mai raccolti, gli uccelli li troveranno e ne beccheranno i semi, mangiando questi bellissimi frutti come un’eccellente fonte di cibo durante i mesi invernali e oltre. Gli orsi e altri animali adorano trovare macchie di rose selvatiche e anche raccogliere i cinorrodi, soprattutto dopo che emergono dal letargo.
Per cosa può essere utilizzata la rosa canina?
Non sono solo gli animali selvatici a trarre beneficio dalla rosa canina, perché è anche per noi un’ottima fonte di vitamina C. Si dice infatti che tre cinorrodi maturi contengano più vitamina C di un’arancia. Ecco perché vengono spesso utilizzati nelle ricette. I cinorrodi hanno un sapore delicato ma piccante e possono essere utilizzati essiccati, freschi o conservati per un uso futuro. Lasciarli in infusione per preparare il tè alla rosa canina è un modo comune di utilizzare i cinorrodi, ottenendo non solo un tè piacevolmente profumato, ma anche un buon contenuto di vitamina C. Alcune persone usano i cinorrodi per produrre i cinorrodi. marmellate, gelatine, sciroppi e salse. Le salse possono essere utilizzate da sole o per condire altre ricette.
Se usi i cinorrodi per uso alimentare, assicurati di usare i cinorrodi coltivati da rose che non sono state trattate con alcuna forma di pesticida che non sia specificamente etichettata come accettabile per le colture alimentari. Anche se il pesticida può essere etichettato come sicuro per le colture alimentari, si consiglia vivamente di trovare cinorrodi coltivati biologicamente senza tali trattamenti chimici.
La rosa canina è stata usata per trattare l’influenza, il raffreddore e altre malattie come tonico per lo stomaco. Sono stati utilizzati anche per preparare intrugli medicinali per aiutare a rafforzare il cuore ed eliminare il tremore e il tremore causati da tali condizioni. Non è chiaro quanto successo abbiano effettivamente avuto questi vecchi intrugli; tuttavia, all’epoca dovevano aver avuto un certo successo. Per quelli di noi che soffrono di artrite, sembra che la rosa canina possa anche aiutarci ad alleviare il dolore che causano. La Arthritis Foundation ha pubblicato le seguenti informazioni sul proprio sito web:
“Recenti studi su animali e in vitro hanno dimostrato che i cinorrodi hanno proprietà antinfiammatorie, modificanti la malattia e antiossidanti, ma i risultati degli studi sull’uomo sono preliminari. Una meta-analisi del 2008 di tre studi clinici ha mostrato che la polvere di rosa canina riduceva il dolore all’anca, al ginocchio e al polso di circa un terzo in quasi 300 pazienti affetti da osteoartrite e uno studio del 2013 ha scoperto che la polvere di rosa canina convenzionale alleviava il dolore articolare quasi con la stessa efficacia di una versione migliorata. . In uno studio del 2010 su 89 pazienti, la rosa canina ha migliorato i sintomi dell’artrite reumatoide meglio di un placebo.
Raccolta dei cinorrodi
Quando si raccolgono i cinorrodi per vari usi, di solito vengono lasciati sul cespuglio fino a dopo il primo gelo, che li fa diventare di un bel colore rosso brillante e li rende anche un po’ morbidi. Eventuali fiori rimanenti vengono quindi tagliati e i cinorrodi vengono potati il più vicino possibile alla base dei cinorrodi gonfi a forma di bulbo.
I cinorrodi possono essere raccolti quando maturi per i loro semi e posti in frigorifero o in un altro luogo freddo per attraversare un periodo freddo e umido, chiamato stratificazione . Una volta completato questo processo, i semi possono essere preparati e piantati per far crescere, si spera, un nuovo cespuglio di rose. La rosa cresciuta dal seme potrebbe essere troppo debole per sopravvivere o potrebbe essere un bell’esemplare.
Per essere utilizzata nella preparazione di prodotti alimentari, la rosa canina viene tagliata a metà con un coltello affilato. I minuscoli peli e semi vengono rimossi, quindi risciacquati con acqua fredda. Si dice che durante questa preparazione non si dovrebbero usare pentole o utensili di alluminio sui cinorrodi durante questa preparazione, poiché l’alluminio tende a distruggere la vitamina C. I cinorrodi possono poi essere essiccati stendendo le metà preparate su un vassoio in una sola volta. strati in modo che si asciughino bene, oppure possono essere messi in un essiccatore o in un forno al livello più basso. Per conservare le metà dopo questo processo di essiccazione, metterle in un barattolo di vetro e conservarle in un luogo fresco e buio.
La possibilità che la natura abbia la chiave per aiutarci non dovrebbe sorprendere, poiché sono stati pubblicati molti altri casi. I cinorrodi sono davvero un meraviglioso dono della rosa e di Madre Natura.