Cosa sono i pinoli e da dove provengono? I pinon sono piccoli pini che crescono nei climi caldi dell’Arizona, del Nuovo Messico, del Colorado, del Nevada e dello Utah e talvolta si trovano fino all’Idaho. Boschetti autoctoni di pini spesso crescono insieme ai ginepri . Le noci trovate nelle pigne sono in realtà semi molto apprezzati non solo dagli esseri umani, ma anche dagli uccelli e da altri animali selvatici. Continua a leggere per saperne di più sugli usi dei pinoli.
Informazioni sul dado del pignone
Secondo l’estensione della New Mexico State University, le minuscole noci marroni del pinon (pronunciato pin-yon) salvarono i primi esploratori da una morte quasi certa. L’NMSU rileva inoltre che il pinon era essenziale per i nativi americani, che utilizzavano tutte le parti dell’albero. Le noci erano un’importante fonte di cibo e il legno veniva utilizzato per costruire hogan o bruciato durante cerimonie di guarigione.
Molte persone nella regione continuano a utilizzare i pinoli in modo molto tradizionale. Ad esempio, alcune famiglie macinano le noci fino a ottenere una pasta con un mortaio e un pestello, quindi le cuociono al forno per preparare le empanadas. La frutta secca, che costituisce anche uno spuntino gustoso e nutriente, si trova in molti negozi specializzati, spesso durante i mesi autunnali.
Pinoli e pinoli sono la stessa cosa?
No, non proprio. Sebbene la parola “pinon” derivi dall’espressione spagnola per pinolo, i pinoli crescono solo sugli alberi di pinolo. Sebbene tutti i pini producano semi commestibili, il sapore dolce dei pinoli è di gran lunga superiore. Inoltre, i pinoli della maggior parte dei pini sono così piccoli che la maggior parte delle persone concorda sul fatto che non valgono lo sforzo necessario per raccoglierli.
Raccolta dei pinoli
Sii paziente se vuoi provare a raccogliere i pinoli, poiché gli alberi di pino producono semi solo una volta ogni quattro-sette anni, a seconda delle precipitazioni. La mezza estate è solitamente il momento ideale per raccogliere i pinoli.
Se vuoi raccogliere i pinoli a scopo commerciale, avrai bisogno di un permesso per raccogliere alberi su terreno pubblico. Tuttavia, se raccogli pinoli per uso personale, puoi raccoglierne una quantità ragionevole, generalmente considerata non superiore a 25 libbre (11 kg). Tuttavia, è una buona idea verificare con l’ufficio locale BLM (Bureau of Land Management) prima della raccolta.
Indossa guanti robusti per proteggere le mani e indossa un cappello per evitare che la pece appiccicosa penetri nei capelli. Se avete la pece sulle mani, rimuovetela con olio da cucina.
Puoi raccogliere le pigne con una scala, oppure stendere un telo sul terreno sotto l’albero, quindi scuotere delicatamente i rami per allentare le pigne in modo da poterle raccogliere. Lavora con attenzione e non rompere mai i rami, poiché danneggiare l’albero non è necessario e riduce le sue capacità produttive future.