Coltiviamo la nostra erba cipollina nelle nostre aiuole, ma sapevate che l’erba cipollina selvatica ( Allium schoeneprasum ) è una delle piante selvatiche più comuni e più facili da identificare? Cosa è l’erba cipollina selvatica ed è commestibile? Continua a leggere per saperne di più sull’identificazione dell’erba cipollina selvatica e se l’erba cipollina selvatica è sicura da mangiare.
C’è erba cipollina selvatica nel mio giardino?
L’erba cipollina selvatica è così comune, infatti, che potresti esserti chiesto: “C’è erba cipollina selvatica nel mio giardino?” » È molto probabile che sia così. Queste monocotiledoni perenni risiedono nel genere della cipolla e sono la specie più piccola di cipolla. Queste sono le uniche specie di Allium originarie del Vecchio e del Nuovo Mondo e possono essere trovate in tutta Europa, Asia e Nord America.
L’erba cipollina è stata coltivata in Europa almeno dal XVI secolo, ma secondo i documenti egiziani e mesopotamici l’erba cipollina selvatica veniva utilizzata fino al 5.000 a.C. I nativi usavano l’erba cipollina selvatica anche per scopi medicinali. A seconda della cultura, l’erba cipollina selvatica veniva utilizzata per stimolare l’appetito o liberare il sistema dai vermi, pulire i seni, come antisettico o curare varie malattie come punture di insetti, orticaria, ustioni, piaghe e persino morsi di serpente.
L’erba cipollina selvatica contiene composti di zolfo che respingono gli insetti dannosi. Costituiscono un’ottima pianta da compagnia nel giardino , un pesticida naturale se vuoi.
Identificazione dei cani selvatici
L’erba cipollina selvatica è facile da identificare se hai mai visto un’erba cipollina domestica. Assomigliano a un ciuffo d’erba mentre crescono, tranne che le lame delle foglie non sono piatte come l’erba ma piuttosto cilindriche e cave.
L’erba cipollina selvatica sarà una delle prime piante ad apparire in primavera e si distinguerà facilmente tra l’erba dormiente. L’erba cipollina selvatica cresce tra i 25 ei 51 cm di altezza. L’aroma è leggermente cipolloso e, sebbene esistano altre piante che gli somigliano, ad esempio le velenose cama della morte di montagna, non hanno un aroma caratteristico.
L’erba cipollina selvatica cresce nelle zone USDA da 4 a 8 tra aree erbose e naturali.
L’erba cipollina selvatica è sicura da mangiare?
Mentre storicamente l’erba cipollina selvatica veniva usata in medicina, le persone moderne la usano come condimento o da sola, saltata come verdura. Conferiscono un meraviglioso e delicato sapore di cipolla a zuppe e stufati e possono anche essere marinati. Si può mangiare tutta la parte della pianta. Anche i fiori lilla dell’erba cipollina sono commestibili e belli se guarniti con un’insalata o una zuppa.
Come accennato, altre piante sono simili all’erba cipollina selvatica: cipolla selvatica e aglio selvatico, per citarne due. Qual è la differenza tra cipolle selvatiche, aglio orsino ed erba cipollina selvatica? L’erba cipollina selvatica è simile all’aglio selvatico in quanto entrambe hanno foglie cave, a differenza del fogliame della cipolla selvatica.
A volte la cipolla selvatica viene chiamata anche aglio selvatico, il che è a dir poco fonte di confusione. Sono però due piante distinte. L’aglio selvatico ( Allium vineale ) e la cipolla selvatica ( Allium canadense ) sono entrambe piante perenni spesso considerate più un’erbaccia.
Detto questo, tutti e tre sono membri della famiglia Allium e avranno tutti un aroma distinto. Quindi, quando una pianta assomiglia a una cipolla e odora di cipolla, puoi mangiarla come una cipolla. Lo stesso vale per l’aglio selvatico, che è proprio una versione selvatica del nostro aglio domestico, ma con spicchi più piccoli.