Il cavolfiore appartiene alla famiglia delle Brassicacee e viene coltivato per la sua testa commestibile, che in realtà è un gruppo di fiori abortiti. Il cavolfiore può essere un po’ difficile da coltivare. Possono verificarsi problemi di crescita del cavolfiore a causa delle condizioni meteorologiche, delle carenze nutrizionali e delle malattie del cavolfiore. Sapere che tipo di malattie del cavolfiore possono colpire l’ortaggio e risolvere questi problemi del cavolfiore contribuirà alla produzione sana e alla resa della pianta.
Malattie del cavolfiore
Conoscere le malattie del cavolfiore può essere utile anche per le altre colture di crocifere , come cavoli e rutabaga . Le malattie possono essere causate da virus, batteri e funghi.
- La macchia fogliare dell’Alternaria , o macchia nera, è causata dall’Alternaria brassicae . Questo fungo appare come macchie anulari dal marrone al nero sulle foglie inferiori del cavolfiore. Nelle fasi avanzate, questa malattia fungina fa sì che le foglie ingialliscano e cadano. Sebbene la macchia fogliare di Alternaria si presenti principalmente sulle foglie, anche la cagliata può essere infettata. La malattia si diffonde attraverso le spore diffuse dal vento, dagli spruzzi d’acqua, dalle persone e dalle attrezzature.
- La peronospora è causata anche da un fungo, la Peronospora parasitica , che attacca sia le piantine che le piante mature. Si vede sulla pagina superiore della foglia sotto forma di piccole macchie gialle che col tempo diventano marroni. Sul lato inferiore della foglia appare una muffa bianca e soffice. Può verificarsi anche scolorimento vascolare. La peronospora funge anche da vettore del marciume molle batterico.
- Il marciume molle batterico è una condizione odorosa che appare come piccole aree impregnate d’acqua che si espandono e rendono i tessuti vegetali morbidi e pastosi. Entra attraverso ferite causate da insetti o danni causati da macchinari. Condizioni umide e umide favoriscono la malattia. Distanziare le piante per consentire la circolazione dell’aria ed evitare l’irrigazione sopraelevata. Prestare attenzione quando si lavora intorno alle piante con strumenti o macchinari. I semi possono anche essere trattati con acqua calda per eliminare il marciume nero e altre infezioni batteriche. Quando possibile, utilizzare anche semi resistenti alle malattie.
- La gamba nera è causata dal Phoma lingam ( Leptosphaeria macutans ) ed è un grave flagello delle verdure crocifere. Il fungo rimane nei detriti delle verdure crocifere, delle erbacce e dei semi. Ancora una volta, il clima umido è un fattore importante nella diffusione delle spore della gamba nera. Le piante colpite vengono uccise da questa malattia, che appare come macchie dal giallo al marrone con centri grigi sulle foglie della pianta. L’acqua calda o un fungicida possono controllare la malattia, così come limitare il lavoro in giardino durante i periodi umidi. Se l’infezione è grave, non piantare colture crocifere nella zona per almeno 4 anni.
Ulteriori malattie del cavolfiore
- Lo smorzamento è causato dai funghi del terreno Pythium e Rhizoctonia . I semi e le piante vengono attaccati e marciscono nel giro di pochi giorni. Le piante più vecchie colpite da Rhizoctonia finiscono con lo stelo metallico, una condizione in cui lo stelo inferiore si contrae e diventa marrone scuro sulla superficie del terreno. Utilizzare semi trattati, terreno pastorizzato e attrezzature disinfettate per prevenire l’attenuazione delle malattie. Non sovraffollare le piante né innaffiarle eccessivamente. Seminare in un substrato ben drenato.
- Un’altra malattia del cavolfiore è la clubroot , causata dalla Plasmodiophora brassicae . Questa malattia distruttiva trasmessa dal suolo colpisce molti membri selvatici ed infestanti della famiglia dei cavoli. L’ingresso del fungo attraverso i peli radicali e le radici danneggiate accelera rapidamente. Causa radici anormalmente grandi e secondarie, che poi si decompongono e rilasciano spore che possono vivere per un decennio nel terreno.
- I sintomi del giallo del Fusarium o dell’avvizzimento sono simili a quelli del marciume nero, anche se possono essere distinti perché il deperimento fogliare progredisce dal picciolo verso l’esterno. Inoltre, le foglie colpite di solito si arricciano lateralmente, i bordi delle foglie hanno spesso una striscia rosso-viola e le aree vascolari scure scolorite non sono rappresentative dei gialli del fusarium.
- La peronospora della Sclerotinia è causata dalla Scierotinia sclerotiorum . Non solo le colture crocifere sono sensibili, ma molte altre colture come i pomodori . Le spore trasportate dal vento attaccano sia le piantine che le piante mature. Sulla pianta compaiono lesioni impregnate d’acqua e i tessuti colpiti diventano grigi, spesso accompagnati da una muffa bianca e soffice punteggiata da funghi duri e neri chiamati sclerozi. Nelle fasi successive, la pianta è piena di macchie grigio chiaro, marciume dello stelo, arresto della crescita e infine morte.
Risoluzione dei problemi relativi al cavolfiore
- Se possibile, semi resistenti alle malattie delle piante. Se ciò non è possibile, pretrattare i semi con acqua calda per uccidere le infezioni batteriche.
- Non utilizzare semi vecchi o mal conservati, poiché produrranno piante deboli e sensibili alle malattie.
- Evita di danneggiare le piante di cavolfiore.
- Pratica la rotazione delle colture per prevenire le comuni malattie del cavolfiore. Ciò comporta evitare di piantare cavolfiori correlati (come broccoli , cavoli , cavoletti di Bruxelles o cavoli ) per almeno tre anni.
- Calcare il terreno per prevenire infezioni fungine.
- Utilizzare solo strumenti e strumenti nuovi o sterili.
- Lasciare molto spazio tra le piante per favorire una buona circolazione dell’aria.
- Evita di annaffiare dall’alto, poiché ciò diffonderà più facilmente le potenziali spore.
- Rimuovi e distruggi le piante che mostrano segni di infezione.