La papaia è un albero interessante con steli cavi e non ramificati e foglie profondamente lobate. Producono fiori che si trasformano in frutti. La papaia è notoriamente carica di semi, quindi quando ottieni una papaia senza semi, può essere una sorpresa. “Perché la mia papaya non ha semi?” ”, ti starai chiedendo. Continua a leggere per scoprire i diversi motivi per cui potrebbero non esserci semi all’interno della papaya e se il frutto è ancora commestibile.
Papaia senza semi
Gli alberi di papaia possono essere maschi, femmine o ermafroditi (avendo sia parti maschili che femminili). Gli alberi femminili producono fiori femminili, gli alberi maschili producono fiori maschili e gli alberi ermafroditi portano sia fiori femminili che ermafroditi.
Poiché i fiori femminili devono essere impollinati dal polline maschile, il tipo di albero preferito per la produzione di frutta commerciale è l’ermafrodita. I fiori ermafroditi sono autoimpollinanti . Un frutto di papaya senza semi proviene solitamente da un albero femmina.
Se apri una papaya matura e scopri che non ci sono semi, rimarrai sicuramente sorpreso. Non perché ti manchino i semi, ma perché di solito i semi ci sono. Perché non dovrebbero esserci semi nella papaia? Questo rende la papaya immangiabile?
La papaia senza semi è una papaia non impollinata che proviene da un albero femmina. Una femmina ha bisogno del polline di una pianta maschio o ermafrodita per produrre frutti. Nella maggior parte dei casi, quando le piante femminili non ricevono il polline, non riescono a produrre frutti. Tuttavia, le piante femminili di papaia non impollinate a volte producono frutti senza semi. Si chiamano frutti partenocarpici e sono perfettamente buoni da mangiare.
Creazione della papaia senza semi
L’idea di una papaya senza semi è molto allettante per i consumatori, ma i frutti partenocarpici sono piuttosto rari. I botanici stanno lavorando per sviluppare la papaia senza semi, e i frutti che si trovano nei negozi di alimentari sono solitamente quelli coltivati in serra.
La papaia senza semi deriva da una massiccia moltiplicazione in vitro. I botanici innestano tipi di papaia senza semi sul sistema radicale maturo di un albero di papaia.
L’arbusto del babaco ( Carica pentagona ‘Heilborn’) è originario delle Ande ed è considerato un ibrido naturale. Parente della papaia, ha il nome comune “papaia di montagna”. Tutti i suoi frutti simili alla papaya sono partenocarpici, cioè senza semi. Il frutto del babaco è dolce e delizioso con un sapore leggermente di limone. È diventato popolare a livello internazionale e ora viene coltivato in California e Nuova Zelanda.