Le patate sono disponibili in un mix di colori e dimensioni. Con centinaia di varietà tra cui scegliere, sembra che ognuno abbia il suo preferito. Le patate dalla buccia rossa sono note per la loro consistenza cremosa e il colore appetitoso, mentre le patate bianche sono state per lungo tempo lo standard nella cottura al forno. Le patate gialle all’interno hanno un delicato sapore burroso. Le varietà di patate gialle sono popolari per il purè, l’arrosto e l’insalata di patate.
Coltivazione di patate gialle
Come altre varietà, i tipi di piante di patata dorata sono facili da coltivare. È meglio iniziare con semi di patate certificati per non introdurre malattie nel giardino. patate Sebbene formino veri semi dai fiori, questi semi sono geneticamente troppo diversi per produrre raccolti fedeli al loro modello. Il termine ” seme di patata ” si riferisce generalmente a tuberi contenenti occhi o germogli.
Prima di piantare le patate, tagliare il tubero intatto in sezioni, ciascuna contenente almeno due occhi. Lascia asciugare questi pezzi durante la notte prima di piantarli. Nella maggior parte delle zone, le patate vengono piantate a una profondità compresa tra 8 e 10 cm. Nei giardini asciutti, le patate possono essere piantate a una profondità di 13 cm. Distanzia le patate da semina a una distanza di 23-30 cm l’una dall’altra. Una spaziatura più ampia consente patate di dimensioni maggiori.
I filari di patate possono essere pacciamati con paglia o erba tagliata oppure lasciati nudi finché le piante non emergono. Se utilizzi quest’ultimo metodo, le piante possono essere ammucchiate mettendo da 5 a 8 cm di terreno sciolto attorno al gambo della pianta. Come la pacciamatura, il rinverdimento delle patate riduce al minimo l’inverdimento, controlla le erbe infestanti e aumenta la temperatura del suolo.
Prendersi cura delle patate dorate per tutta la stagione è semplice. Le preoccupazioni principali sono il controllo delle erbe infestanti e la fornitura di acqua aggiuntiva se necessario. Una volta che le patate iniziano a fiorire, è possibile raccogliere piccole patate “nuove” vicino alla superficie del terreno. Scavare con attenzione attorno alla base della pianta per raccogliere queste gustose patate.
A fine estate, quando il fogliame delle piante comincia a ingiallire, le patate possono essere raccolte secondo necessità. Il resto può rimanere nel terreno purché le condizioni del suolo rimangano asciutte e la temperatura ambiente rimanga sopra lo zero. Non è consigliabile aspettare troppo perché è più difficile individuare i tuberi una volta che le piante sono completamente morte. Raccogli le patate scavando attentamente l’area con una pala o una forchetta.
Per prolungare la durata di conservazione delle varietà di patate gialle, lasciare asciugare le patate appena raccolte per due settimane. Scegli un luogo fresco e umido dove la luce del sole o la pioggia non possono raggiungere le patate. Uno scaffale di metallo nel garage, nel seminterrato o nel portico coperto funziona bene. L’indurimento consente ai piccoli tagli e alle imperfezioni di guarire e alla buccia della patata di ispessirsi. Una volta essiccate, le patate possono essere conservate in un luogo fresco e buio.
Varietà di patate gialle
Coltivare patate gialle è un compito facile. Per trovare le varietà di patate gialle adatte a te, dai un’occhiata a queste scelte popolari:
- Agrià
- Carola
- Delta Oro
- Oro Inca
- Keuka
- Michigan
- Saginaw d’oro
- Yukon Oro