Quest’anno il mio vicino mi ha regalato dei germogli di cetriolo. Li ha presi da un’amica di un’amica finché nessuno aveva la più pallida idea di quale varietà fossero. Anche se ho un orto da anni, non avevo mai coltivato cetrioli. Veramente! Così li ho immersi in giardino e sono rimasto sorpreso! Producevano cetrioli spinosi con rapacità. Beh, non avevo mai visto le spine sui cetrioli dato che di solito compro quei cetrioli lisci e pronti da mangiare al supermercato. Allora perché i miei cetrioli sono diventati spinosi e i cetrioli spinosi sono normali? Indaghiamo.
Perché i miei cetrioli pruriscono?
I cetrioli fanno parte della famiglia delle cucurbitacee, insieme alla zucca , alle zucche e ai meloni . Si dividono in due gruppi: varietà da raccolta e da affettamento. Entrambe le varietà possono avere diversi gradi di piccantezza del cetriolo, quindi i cetrioli spinosi sono in realtà del tutto normali. Alcuni possono avere peli minuscoli e altri possono avere spine. Le varietà da affettare sono generalmente meno spinose mentre le varietà da raccolta sono più spinose.
Originario dell’India, il cetriolo potrebbe essere diventato spinoso per lo stesso motivo per cui alcuni animali si mimetizzano o hanno le corna… per proteggersi dai predatori. Questo è senza dubbio il caso dei cetrioli.
Coltiva i cetrioli in pieno sole in un terreno ben drenato modificato con abbondante compost. Seminare i semi in casa o attendere e seminare direttamente all’aperto quando la temperatura del suolo si è riscaldata ad almeno 60 gradi F. (15 C.) e tutto il pericolo di gelo è passato. I cetrioli prosperano a temperature di 70 gradi F. (21 C.) durante il giorno e superiori a 60 gradi F. (15 C.) di notte.
Se semini i semi in casa, avviali da due a quattro settimane prima dell’ultima data di gelo della tua zona in un terriccio fuori suolo . Assicurati di indurire le piantine prima di trapiantarle.
Piante spaziali da 12 a 24 pollici (da 31 a 61 cm.) in file distanti da 5 a 6 piedi (da 1,5 a 2 m.) per affettare i cetrioli. Per mettere in salamoia i cetrioli, distanziali da 20 a 31 cm l’uno dall’altro in file distanti da 1 a 2 metri l’una dall’altra. Per la semina diretta, posizionare due o tre semi per cumulo, quindi diluire quelli più deboli. Innaffiare abbondantemente e regolarmente e concimare.
Se stai coltivando un cetriolo di tipo rampicante, assicurati di fornire un qualche tipo di supporto.
Si possono mangiare i cetrioli spinosi?
Le spine dei cetrioli non sono mortali, ma sarebbero terribilmente scomode da mangiare. La buona notizia è che puoi ancora sbucciare un cetriolo se le spine del cetriolo sono piuttosto grandi.
La maggior parte dei frutti spinosi dei cetrioli sono proprio così, ricoperti di piccole spine pelose. Per questi, un buon lavaggio probabilmente rimuoverà gli aculei. Se non si staccano subito, usate una spazzola per verdure per rimuoverli.
Oh, ed è interessante. Ho appena letto che i cetrioli lisci e puliti che siamo abituati a comprare al supermercato hanno le spine. Vengono rimossi prima della vendita al consumatore! Chi lo sapeva? Va anche notato che alcune varietà oggi vengono allevate per essere senza spine.