Molte specie di piante produrranno fiori e frutti solo in zone con inverni freddi. Ciò è dovuto ad un processo noto come vernalizzazione. Meli e peschi, tulipani, narcisi, malvarose, digitali e molte altre piante non produrrebbero fiori o frutti senza vernalizzazione. Continua a leggere per scoprire perché le piante hanno bisogno della vernalizzazione.
Cos’è la vernalizzazione nelle piante?
La vernalizzazione è un processo dormiente nella stagione fredda, che aiuta alcune piante a prepararsi per l’anno successivo. Le piante che hanno esigenze di vernalizzazione devono essere esposte per un certo numero di giorni a temperature fredde inferiori ad una certa soglia. Le temperature e i tempi di raffreddamento richiesti dipendono dalla specie e dalla varietà della pianta. Questo è uno dei motivi per cui i giardinieri dovrebbero scegliere varietà vegetali adatte al loro clima per ottenere i migliori risultati e le piante più sane.
Dopo la vernalizzazione queste piante sono in grado di fiorire. Negli anni o nelle zone in cui l’inverno non prevede un tempo di raffreddamento sufficiente, queste piante produrranno un raccolto scarso o, in alcuni casi, non fioriranno o non produrranno affatto frutti.
Vernalizzazione e fioritura delle piante
Molti tipi di piante hanno requisiti di vernalizzazione. Molti alberi da frutto, tra cui mele e pesche , richiedono un tempo di raffreddamento minimo ogni inverno per produrre un buon raccolto. Gli inverni troppo caldi possono danneggiare la salute degli alberi, arrivando addirittura a ucciderli nel tempo.
Bulbi come tulipani , giacinti , crochi e narcisi devono essere esposti alle fredde temperature invernali per fiorire e potrebbero non fiorire se coltivati in regioni più calde o se l’inverno è insolitamente caldo. È possibile far fiorire alcuni bulbi in altri periodi dell’anno conservandoli in frigorifero per diversi mesi per simulare un periodo di freddo invernale . Questo si chiama “forzare” le vesciche.
Piante biennali come malvarose , digitali , carote e cavoli producono solo crescita vegetativa (steli, foglie e radici) durante il loro primo anno, quindi producono fiori e semi dopo la vernalizzazione durante l’inverno. Naturalmente, nel caso delle verdure biennali, di solito le raccogliamo il primo anno e raramente vediamo i fiori.
L’aglio e il grano invernale vengono seminati in autunno prima della crescita della stagione successiva perché richiedono la vernalizzazione con le temperature invernali. Se le temperature non sono sufficientemente basse per un periodo di tempo sufficiente, l’aglio non formerà i bulbi e il grano invernale non fiorirà e non farà crescere il grano nella stagione successiva.
Ora che capisci perché le piante hanno bisogno della vernalizzazione, forse sarai più favorevole alle fredde temperature invernali: saprai che presto ti offriranno migliori esposizioni di fiori primaverili e raccolti di frutta più abbondanti.