Gli alimenti biologici stanno conquistando il mondo. Ogni anno, sugli scaffali dei negozi di alimentari compaiono sempre più prodotti recanti l’ambita etichetta “biologica” e sempre più persone scelgono di acquistare solo alimenti biologici, in particolare frutta e verdura. Cosa significa biologico, esattamente? Qual è la differenza tra alimenti biologici e non biologici? Continua a leggere per scoprire se dovresti acquistare e coltivare piante biologiche o non biologiche.
Piante biologiche vs. Piante non biologiche
Fin dalla nascita del marketing biologico, c’è stato un acceso dibattito sui suoi benefici, con opinioni religiose da entrambe le parti. Questo articolo non ha lo scopo di provare o confutare nessuno di questi argomenti: il suo scopo è semplicemente presentare alcuni fatti per aiutare i lettori a prendere la propria decisione. In definitiva, spetta a te decidere se acquistare, coltivare e mangiare in modo biologico.
Qual è la differenza tra biologico e non biologico?
Il biologico ha una definizione leggermente diversa se applicato a cose diverse. Per quanto riguarda i semi e le piante, ciò significa che sono stati coltivati senza fertilizzanti sintetici, ingegneria genetica, irradiazione o pesticidi.
I prodotti biologici provengono da queste piante e le carni biologiche provengono da animali che hanno mangiato solo queste piante e non sono stati trattati con farmaci come gli antibiotici.
Vantaggi del biologico vs. Non organico
Il biologico è meglio? La saggezza convenzionale dice di sì, ma la ricerca è un po’ meno conclusiva. Diversi studi recenti hanno dimostrato che gli alimenti biologici non sono significativamente più nutrienti o dal sapore migliore rispetto alle alternative non biologiche. È stato dimostrato che i prodotti coltivati biologicamente contengono il 30% in meno di residui di pesticidi rispetto ai prodotti non biologici, ma entrambi rientrano nei limiti consentiti dalla legge.
Uno degli argomenti più forti a favore delle piante biologiche è l’impatto ambientale, poiché le pratiche di coltivazione biologica portano a meno deflussi chimici e farmaceutici. Inoltre, le aziende agricole e gli orti biologici tendono ad essere più piccoli e utilizzano metodi più stabili dal punto di vista ambientale, come la rotazione e le colture di copertura.
In definitiva, spetta a te decidere se coltivare, acquistare e mangiare biologico è una buona soluzione.