La Stevia è una pianta erbacea piuttosto carina che appartiene alla famiglia dei girasoli. Originaria del Sud America, la stevia è spesso conosciuta come “foglie dolci” per il suo sapore intensamente dolce, utilizzata da secoli per aromatizzare tè e altre bevande. Negli ultimi anni, la stevia è diventata popolare negli Stati Uniti, apprezzata per la sua capacità di addolcire naturalmente gli alimenti senza aumentare la glicemia o aggiungere calorie. Coltivare la stevia non è difficile, ma svernare le piante di stevia può presentare sfide, soprattutto nei climi settentrionali.
Cura delle piante invernali di Stevia
Coltivare la stevia o piantarla in inverno non è un’opzione per i giardinieri che vivono in climi freddi. Tuttavia, se vivi nella zona 8 di resistenza alle piante dell’USDA, la stevia in genere sopravvive all’inverno con uno spesso strato di pacciame per proteggere le radici.
Se vivi in un clima caldo (zona 9 o superiore), coltivare piante di stevia in inverno non è un problema e le piante non necessitano di alcuna protezione.
È possibile coltivare la stevia durante l’inverno?
Nelle regioni più fredde è necessario svernare le piante di stevia in casa. Se vivi in un clima più fresco a nord della zona 9, porta la stevia in casa prima del primo gelo autunnale. Taglia la pianta ad un’altezza di circa 6 pollici, quindi spostala in una pentola con un foro di drenaggio, utilizzando un impasto commerciale di buona qualità.
Potresti riuscire a coltivare la stevia su un davanzale soleggiato, ma senza una luce adeguata, la pianta potrebbe diventare esile e meno produttiva. La maggior parte delle piante danno il meglio di sé sotto le luci fluorescenti . La Stevia preferisce temperature ambiente superiori a 70 gradi F. (21 C). Taglia le foglie da utilizzare secondo necessità.
Riporta la pianta all’esterno quando sei sicuro che tutto il pericolo di gelo sia passato in primavera.
Se non hai mai coltivato la stevia, solitamente è disponibile nelle serre o nei vivai specializzati in piante medicinali. Puoi anche piantare semi, ma la germinazione tende ad essere lenta, difficile e inaffidabile. Inoltre, le foglie cresciute dai semi potrebbero non essere così dolci.
Le piante di stevia spesso diminuiscono dopo il secondo anno, ma è facile propagare nuove piante da una stevia sana e matura.