Ci sono diversi motivi per coltivare frutta e verdura. Uno dei motivi per coltivare i propri prodotti è risparmiare denaro. La maggior parte di noi di solito coltiva solo verdure annuali che muoiono alla fine della stagione e devono essere ripiantate l’anno successivo. Se coltivassi più piante vegetali perenni, potresti risparmiare ancora più denaro e allo stesso tempo espandere il tuo repertorio di verdure. Quali sono i diversi tipi di verdure perenni e come coltivare le verdure perenni da giardino?
Cosa sono le verdure perenni?
Ok, allora cosa sono le verdure perenni? Come per tutte le piante perenni , le verdure perenni sono quelle che vivono più di due anni. La parola “perenne” le distingue dalle annuali e dalle biennali di breve durata.
Ci sono meno verdure perenni che annuali, ma c’è ancora molta scelta. Le verdure perenni prolungano la stagione di crescita fornendo cibo all’inizio e alla fine dell’anno. Dal momento che ritornano ogni stagione, ti danno più rapporto qualità-prezzo rispetto alle annuali. Inoltre spesso richiedono meno cure delle piante annuali.
Come coltivare verdure perenni
Ci sono alcune piante vegetali perenni ben note, come il rabarbaro e gli asparagi , ma ci sono un certo numero di piante perenni affascinanti e meno riconosciute che costituiscono anche una grande aggiunta al paesaggio del giardino. Ogni pianta perenne ha un’abitudine di crescita e requisiti di semina unici. In genere, una volta installato, l’impianto non richiede praticamente alcuna manutenzione.
Il rabarbaro, ad esempio, si distingue per i suoi steli rossi colorati sormontati da enormi foglie che prosperano nel fresco clima primaverile. Pianta il rabarbaro in pieno sole e condiscilo con letame ben decomposto per concimarlo in estate e in autunno. Pianta la corona all’inizio della primavera, con il germoglio centrale a 2 pollici sotto il terreno e le corone a 6 piedi di distanza. Non raccogliere il primo anno di crescita. Successivamente, la pianta prospererà per sei-otto anni, dopodiché dovrà essere divisa in primavera o autunno.
Come il rabarbaro, anche gli asparagi non dovrebbero essere raccolti durante il primo anno di crescita. Questa è un’altra pianta perenne che prospera nelle temperature primaverili più fresche. Le piante mature possono produrre per 10-15 anni. Modifica il terreno prima di piantare con uno strato di compost spesso 2 pollici (5 cm) in una trincea profonda 6 pollici (15 cm). Pianta le corone in primavera, a 15-20,5 cm di profondità e a 35,5 cm di distanza. Copri le corone senza stringere con 7,5 cm di terreno ricco di compost. Finisci di riempire la trincea in autunno.
Altri tipi di verdure perenni
Ecco alcune delle verdure perenni meno conosciute che puoi coltivare:
Carciofo
Un altro ortaggio perenne popolare è il topinambur. Non solo sono deliziosi, ma la pianta è davvero spettacolare. I carciofi fanno parte della famiglia dei cardi, il che è ovvio se mai si lascia il bocciolo del fiore commestibile sulla pianta; si aprono in fiori viola vibranti e sfocati, proprio come un cardo.
Pianta i carciofi in pieno sole in terreno umido e ben drenato modificato con 2 pollici di compost. Questa pianta perenne può essere coltivata da divisioni radicali o semi. Pianta a una distanza di 61-91,5 cm l’una dall’altra in file di 91,5 cm l’una dall’altra. Modifica il terreno attorno alle piante in primavera con 2,5-5 cm di compost. Taglia il carciofo in autunno e coprilo con uno strato di paglia da 6 pollici.
Carciofi di Gerusalemme
I topinambur, o topinambur , non sono gli stessi di cui sopra. Coltivata per i suoi tuberi piccoli e dolci, la pianta è in realtà imparentata con il girasole e, come il girasole, è notevole per la sua altezza da 2 a 4 m (da 6 a 12 piedi)! Si diffonderanno in modo dilagante e dovranno essere contenuti e diradati spesso.
Riduci le piante come le patate per aumentare la produzione e il raccolto dopo il primo gelo. Pianta i tuberi direttamente nel terreno in primavera.
Cipolle gallesi
Le cipolle gallesi sono più comunemente coltivate come annuali, ma possono anche essere coltivate come piante perenni. Producono verdure delicate al gusto di cipolla che possono essere raccolte durante tutto l’anno. Inizia dal seme, che si svilupperà in un ciuffo che potrà essere diviso in primavera.
Acetosa francese
L’acetosa francese è una pianta verde acido e limone, facile da coltivare dai semi e può essere consumata fresca o cotta. Il buon re Enrico è un nativo europeo che può essere piantato al sole o in ombra parziale.
I giovani germogli possono essere tagliati in primavera e cucinati come gli asparagi mentre le foglie possono essere raccolte e cucinate come le verdure fino alla fine dell’estate. La pianta è resistente al freddo e richiede poca manutenzione.
Bastone da passeggio di cavolo
Il cavolo o il cavolo riccio “bastone da passeggio” preferisce il terreno ben fertilizzato. Questa pianta può diventare molto grande e assomiglia ad una palma sottile le cui foglie possono essere raccolte all’inizio o alla metà dell’autunno e devono essere cotte prima di essere consumate.
Germogli di bambù
I germogli di bambù possono essere difficili da controllare, ma se adeguatamente contenuti esistono varietà commestibili. Inoltre, se continui a raccogliere bambù per i suoi germogli croccanti, la cosa non sfuggirà mai di mano.
Piante di ortica
Le ortiche sono in realtà erbe infestanti comuni (come i denti di leone ) ricche di vitamine A e C, ferro, calcio, magnesio, ecc. I giovani germogli hanno un sapore delicato e possono essere utilizzati cotti in qualsiasi ricetta che richieda verdure. Indossare i guanti durante la raccolta per evitare di pungersi.
Gonna
Skirret è una coltura radicale resistente al freddo e a bassa manutenzione che prospera in aree umide e ombreggiate. Cresce in ciuffi facilmente divisi, è resistente ai parassiti e i suoi fiori attirano gli impollinatori.
Allium rampa
Le rampe sono deliziosi membri della famiglia delle cipolle che hanno il sapore di una combinazione di cipolla e aglio . Si trovano spesso allo stato selvatico sul suolo della foresta, sono facili da coltivare e i bulbi possono essere divisi ogni anno in primavera per essere mangiati o ripiantati. Aggiungi materia organica alla buca prima di piantare e mantieni le piante umide.
Sedano d’acqua
Il sedano acquatico è una copertura del terreno commestibile che può essere coltivata al sole o all’ombra. Gradisce l’umidità e forma colonie dense. Le foglie crude hanno un sapore simile al sedano e al prezzemolo combinati. Inizia ad annaffiare il sedano dalle piante o dai semi.
Teste di felce di struzzo
Le teste di violino di struzzo vengono raccolte per i teneri germogli all’inizio della primavera. Prospera in zone ombreggiate con terreno umido e può diffondersi. Le deliziose teste di violino dovrebbero essere raccolte quando sono strettamente arrotolate e alte solo pochi pollici (7,5 cm), quindi cotte per almeno dieci minuti per esaltare il loro sapore unico, croccante e di nocciola.