Ad un certo punto, potresti aver visto il tuo cane mangiare una pigna. Le pigne non sono tossiche per i cani, anche se le loro spine e la parte esterna dura possono irritare lo stomaco del cane o peggio. E noi? Le pigne sono commestibili per l’uomo? Molti di noi hanno familiarità con i semi o i noci delle pigne commestibili, che sono davvero deliziosi, ma vale la pena notare che alcuni tipi di pigne possono essere ingeriti integralmente se adeguatamente preparati. Continua a leggere per saperne di più sui pinoli commestibili.
Si può mangiare una pigna?
Come notato sopra, le pigne, almeno alcune varietà, sono effettivamente commestibili. In effetti, la maggior parte dei pini sono interamente commestibili, ad eccezione del legno storto, del Norfolk , della ponderosa e del tasso , che sono piuttosto tossici .
Se vuoi mangiare le pigne, cerca le pigne verdi giovani e ben chiuse. I coni femminili sono meno desiderabili a causa del loro guscio esterno duro, ma se è tutto ciò che hai a disposizione, fai bollire i coni per ammorbidirli prima di mangiarli.
I coni maschili, invece, possono essere consumati senza cottura. Un altro vantaggio di mangiare coni maschili: il polline. Il polline di pino, un altro superalimento, è ricco di antiossidanti, aminoacidi e micronutrienti.
Le pigne in generale sono ricche di fibre alimentari e vitamina C e, in alcune culture, vengono macinate per sostituire la farina.
Alberi di pinoli commestibili
E i pinoli? Tutti i pinoli sono commestibili? Sì, tutti i pinoli sono commestibili. Detto questo, ci sono solo circa 18 specie che producono noci degne di essere raccolte; altre specie producono noci eccezionalmente piccole.
Esempi di pini con noci commestibili includono pini a foglia lunga , coreani, pece, rossi , zuccherini , zuccherini svizzeri e bianchi occidentali. Ancora una volta, il tasso, la ponderosa, il Norfolk e l’albero storto non dovrebbero essere mangiati .
Un altro tipo di pinolo da cui diffidare è il Pinus armandii , l’Armand o pino bianco cinese. La maggior parte dei pinoli proviene dagli Stati Uniti, dall’Europa o dalla Turchia, ma questo particolare tipo di pinoli viene raccolto e venduto in Cina. È identificabile dalle dimensioni più piccole, dal prezzo più basso e spesso dall’assenza del paese di origine sull’etichetta.
Sebbene i pinoli bianchi cinesi non siano mortali, possono causare una condizione spiacevole chiamata disgeusia che fa sì che cibi e bevande abbiano un sapore metallico dopo averli ingeriti.
Altre parti commestibili di un pino
Anche gli aghi di pino sono commestibili e sono stati preparati sia per essere utilizzati come tè rinfrescante che a scopo medicinale. Scegliete i giovani aghi verde chiaro per preparare questo infuso di pino.
Anche la morbida corteccia interna dei pini è commestibile, ma è più gustosa se bollita prima del consumo. Se vuoi provarlo tu stesso, taglia solo piccole strisce da più alberi anziché da un singolo pino, perché potrebbe uccidere l’albero. Prenderne solo una piccola quantità da diversi alberi consentirà agli alberi di guarire se stessi.