Quando pensiamo alle erbe aromatiche, ci vengono subito in mente molte erbe, come il rosmarino , il timo e il basilico . Stai pensando al levistico ? Non proprio. Non capisco davvero perché. Voglio dire, cosa c’è che non va del levistico? Sì, era popolare nel medioevo, ma non c’è niente di medievale in questo! Le radici, i semi e le foglie sono tutti commestibili. Le foglie hanno un forte sapore di sedano e, se usate con moderazione, offrono ottime opzioni culinarie in zuppe, stufati, condimenti per insalate e altro, nella loro forma fresca o essiccata. È ancora più facile da coltivare rispetto al sedano .
Tutte le altre mie erbe aromatiche vengono coltivate in vaso, ma si può coltivare anche il levistico in vaso? Impariamo di più sulla coltivazione del levistico in vaso.
Piante di levistico in vaso
Il levistico non è facile da trovare nel tuo negozio di alimentari nella sezione delle erbe fresche o nel portaspezie, quindi ne vale la pena in giardino. Il gambo di questa erba aromatica può anche essere usato come cannuccia nel tuo cocktail preferito: ho sentito che l’abbinamento con il Bloody Mary è davvero fantastico. Tutti questi sembrano ottimi motivi per coltivare il levistico, soprattutto l’ultimo. Proviamo, che ne dici?!
Allora come coltivare il levistico in vaso? Si scopre che coltivare il levistico in un contenitore è relativamente facile. Questa pianta erbacea, che ricorda il prezzemolo , è una pianta perenne resistente e di lunga durata. Resistenti alla zona 3, le piante di levistico in vaso richiedono un vaso grande, profondo e ben drenato, largo almeno 12 pollici (31 cm) e profondo 10 pollici (25 cm), a causa dello sviluppo di una radice piuttosto grande e vigorosa . sistema.
Il levistico può essere coltivato da semi o piante, ma si dice che crescere dalle piante sia molto più semplice. Se decidi di seguire la strada del seme, ecco alcuni suggerimenti per seminare.
I semi dovrebbero essere profondi ¼ di pollice (6 mm) e la germinazione è prevista in 10-20 giorni. Si consigliano semi freschi per ottenere i migliori tassi di germinazione. La coltivazione del levistico seminato di solito inizia durante la seconda stagione di crescita, poiché è necessaria un’intera estate o quasi un anno affinché la pianta raggiunga una buona dimensione utilizzabile.
Il terreno argilloso sabbioso ricco e ben drenato è l’ideale per le piante di levistico in vaso e il contenitore deve essere collocato in un luogo che riceva pieno sole o ombra parziale. Mantieni il terreno nel contenitore costantemente umido: non esagerare con l’acqua e cerca di non lasciarlo asciugare durante la stagione di crescita. Concima mensilmente il levistico coltivato in vaso con un fertilizzante liquido multiuso.
Prendersi cura di alloggi coltivati in vaso
Il levistico può crescere fino a 1 metro di altezza. Quando coltivavo il levistico in un contenitore, non avevo previsto che raggiungesse la stessa altezza di una piantagione interrata (che può raggiungere i 6 piedi (2 m)); tuttavia, probabilmente sarà ancora una pianta considerevole se glielo permetti. Per il levistico coltivato in vaso, potresti voler contenere l’altezza e incoraggiare una crescita cespugliosa mantenendolo tagliato, raccogliendo frequentemente il levistico e assicurandoti di tagliare gli steli dei fiori man mano che crescono. apparire.
Tagliare gli steli dei fiori come indicato eviterà anche che le foglie del levistico diventino troppo amare. Tuttavia, se ti piace il levistico per ragioni puramente estetiche piuttosto che culinarie, allora ti interesserebbe sapere che i fiori sono chartreuse (giallo-verdastri). Il gambo del fiore alla fine produrrà enormi capolini che, se si desidera raccogliere semi vitali, dovrebbero essere lasciati sulla pianta di levistico finché il gambo del seme non sarà maturato e diventato marrone, quindi raccolto ed essiccato in un luogo caldo e ventilato.
Nel tardo autunno osserverai gli steli della pianta morire, il che significa che il levistico resterà dormiente per l’inverno. Taglia i gambi morti e conserva il vaso in un luogo fresco e protetto, come una cantina o un garage, fino alla primavera.
Rinvasa con terreno fresco in primavera, riprendi ad annaffiare e concimare, e presto ricrescerà e sarai benedetto con foglie fresche. Per mantenere la pianta vigorosa e contenerne le dimensioni, dovrai dividere la zolla radicale ogni tre o quattro anni.